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第26章 千里香馄饨（第1页）

叶瑾听着弹幕里的留言没说答应也没说不答应，只是带着大家在店里前前后后转了一圈，到了午饭时间叶瑾回到家开始做午饭，这次也让余念到厨房来帮忙。

“今天中午做一种新的美食，叫千里香馄饨，也是华夏流传很广的一种小吃，皮薄馅多汤鲜肉嫩，回味悠长，怎么吃都不会腻。”

叶瑾说着把做馄饨的食材一一整理好。

【又是一种新的美食，千里香馄饨，能香飘千里吗？好期待！

】

【瑾瑾做的美食都没有重样过，真想知道他是怎么学会这么多菜肴的做法的。

】

【光听形容我的口水都要流出来了，真能香飘千里吗？有点迫不及待了。

】

【瑾瑾宝贝直播这么久，都没见做过重样的菜，很好奇瑾瑾是不是哪个华夏古老家族里出来的，不然怎么会这么多不为人知的美食。

】

【对啊，而且能在帝都星买店铺，严重怀疑是哪个隐世家族出来历练的小少爷。

】

【这么一说还真是，瑾瑾才十八还没成年，这么多美食得是从小开始学才能学会吧？】

【不管是不是，只要瑾瑾能一直直播做美食就好，现在我只期待千里香馄饨！

】

叶瑾刚说完要做的美食，看大家对馄饨的名字感到好奇，就拿起一旁的千里香科普道：“馄饨之所以叫千里香馄饨，是因为里面用了一种名叫千里香的香料，并不是因为能香飘千里。

在古地球时代，千里香这种香料从先秦时期就已经广泛运用，它属于中草药的一种，其作用多记载于传统医书中，在美食制作方面它有提香增香的作用，做卤汁或卤牛肉、卤羊肉等具有腥膻味的食材都会用到。”

听到叶瑾的科普，直播间的网友们惊讶地询问连连，有问香料的还有问卤味是什么的。

【古人的智慧不可小觑啊！

老祖宗们竟然能发现这么多好东西！

】

【可入药可做调料，就跟之前做的山楂一样药食两用，可是中医到现在也早就失传了啊，根本验证不了真假。

】

【就很好奇，还有哪些香料能药食两用。

】

【瑾瑾手里的香料我看着有点眼熟，不知道是不是我认识的那个。

】

【眼熟+1，这个形状很像我家的盆栽，到八九月份的时候叶子变黄就是这样的，香味也很香。

】

【我对这些都不好奇，我只好奇卤味好不好吃，什么时候做！

】

叶瑾一边处理制干的千里香叶，一边听着直播间大家的问题，听到有人问起香料和卤味，叶瑾认真的解释道：“我手里叶子就是你们想的那个叶子，我也是昨天在店里发现有几盆绿植很像，才拿回来试了一下。

至于卤味，是用各种中草药熬制而成的，色泽红润、鲜香入味，口感丰富而不腻人，熬的时间越久香味就越醉人。”

说完叶瑾自己都忍不住咽了咽口水，更何况是直播间的一大票观众，更是直接嚷嚷着让现在做卤味。

叶瑾听着耳边各种催促今天做卤味的声音，无奈的摊摊手道：“现在做不成啊，香料都找不全，等哪天我把香料都找齐了再做，今天就先做馄饨吧，馄饨也很好吃的。”

叶瑾话音落下，就不再关注直播间，开始带着余念做馄饨的馅料。

叶瑾把洗净的猪腿肉放在砧板上让余念慢慢剁成肉泥，自己则去配制其他调料，顺便把削下来的大骨头放进锅里开始煮大骨汤。