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2030（第27页）

这种?半吊子菜品，简直是浪费上好的食材，还?不?如简单烹饪出来合他胃口。

最后还?是商务负责人见气氛有些尴尬，主动出面先让孙炜出去了，说他们还?要自己讨论下?。

“说到底还?是年轻了，火候不?到位。”

人一出去，商务负责人又开?始圆场。

“不?如到时候让他操刀，请孙大厨在旁边指导，到底我们只是拍画面，观众也尝不?到味道。”

“这可不?行，我的电影里没有糊弄这一说。”

王导平日里性格倒是随和，但对电影的剧情画面等的要求几乎是吹毛求疵。

虽然电影里排除拍出来的只是画面，但如果菜色本身色香味不?到位，那镜头?的质感，演员的反应，多少都有些不?够真实。

对于?这个结果，陆淮却毫不?意外，而且并不?认为把孙志安带上效果会好多少。

毕竟这父子俩的厨艺也就?半斤八两吧。

按陆家老?爷子的评价，孙志安靠着凌老?爷子留下?来的笔记经验，顶多能把得兴楼的几道招牌菜做到七分的水平。

其?他有些菜色，可能还?比不?过厨艺界这几年冒出来的新人。

至于?他儿子，今天几道菜尝下?来起来，还?不?如孙志安的手艺。

“王导，电影里食物部?分的负责人，我倒是有个推荐人选。”

在陆淮的示意下?，小李有些肉疼地拿出个小罐子。

这罐子里，正是时筠在他们临走前一晚上，提前做出来的秃黄油。

秃黄油是s市的传统美味，其?中“秃”

的意思是“只有”

、“仅有”

，黄和油分别指的是母蟹的黄和公蟹的膏。

光是仔细把蟹黄蟹膏一丝不?落地剥出来，就?已经是个极精巧的活儿了，再把螃蟹身上这两样最美味且金贵的部?位混合，不?加一点儿蟹肉，做出来的才?是最正宗的秃黄油。

除了蟹膏蟹黄，传统的做法是要在里面放入大量猪油，在没有冰箱的年代，猪油除了能提供风味，还?可以用?来封闭外界细菌和污染，有保鲜的作用?。

一只蟹体内蟹黄和蟹膏本身的稀少，需要手工剔出的精细活儿，还?有猪油保存下?，在反季节也能尝到螃蟹美味的惊喜，共同构成?了秃黄油的珍贵之处。

但现在冷链运输已很发达，时筠就?没有选择用?猪油，而是自己改良了方子。

她把猪油换成?了用?蟹壳熬出来的油，这样做出来的秃黄油味道会更加清爽，也更能凸显螃蟹本身极致的鲜美。

离开?云溪村之后，不?论是五星级酒店，还?是，再吃其?他食物，

以前陆淮对吃什么并不?在意，但现在他的嘴多少被时筠有些养刁了，虽然乍一看上去没什么区别，但以小李跟着他这么多年的了解，陆大影帝的吃饭速度至少。

他们这几天，除了必要的外食，或者，都是靠着这一罐秃黄油续命，不?论是白饭或是清水煮的面条，只要拌上点，都能变成?绝顶美味。

除此之外，还?可以用?来做蟹黄豆腐等美食。

但这罐子本来就?不?大，即使省着吃，几天过去也只剩下?小半瓶了。

刚刚被要求去楼下?车上取出来的时候，小李以为老?板是单纯想让王导尝尝，说心里话，他多少是有些不?太愿意的。

虽然很尊敬王导，也知道这次电影的重要性，但要把手里的秃黄油分出去，小李还?是有些心疼。

没想到陆淮上来就?是一句，要推荐电影负责菜式的人，这明显说的就?是时筠嘛。

小李眼睛瞬间就?亮了。

这是好事啊。

还?是老?板有远见啊，如果这事能成?，也不?用?守着这点儿可怜的秃黄油了。

毕竟人都在片场了，他虽然不?是演员，但总能有机会蹭上一口吧。

虽然依然心疼，但想到未来的口福，小李还?是把手里的小罐子放在桌上，打开?了盖子。

看着他这举动，王导开?始还?有些不?明所以，直到罐子被打开?，

舀了一勺秃黄油放在冒着热气的米饭上，用?勺子一拌。