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时筠的厨艺已经超出了卫则可以指导的范围，但在经营方面确实只能算是个新?手。

虽然摸不准他的意图，但卫则确实算是倾囊相授，把?在云间?现在的状况从头到尾梳理了一下，改进了不少问题，让大家的整体效率都上了一个台阶。

除了动不动就被抓着听课，效率提升之后，时筠甚至多了不少空闲时间?，也?能花点心思在其他事情上了。

从疗养院醒来?到现在，她认识了不少朋友，快到年?底了，时筠就想着备些礼物送给他们。

除了去年?就做过的枇杷秋梨膏和秃黄油，不同口味的果酒，家里腌的香肠火腿，她还准备了糕点盒子，芡实糕就是其中一种?。

芡实又?叫鸡头米，是传统的水八仙之一，九十月份刚上市的时候，在云间?的菜单里就上过新?鲜的鸡头米甜汤还有炒菜。

手剥的鸡头米直接煮熟了放在糖水里，撒上一点儿干桂花，就是很有秋天意味的甜点了，吃起来?软软糯糯又?有韧劲，另外加些银耳桃胶进去也?很合适。

现在新?鲜的鸡头米已经下市了，市面上都是冷冻保存的，直接吃就少了几分?滋味，但做成芡实糕还是很合适的。

有种?流传已久的宫廷糕点叫做八珍糕，因为里面用了八种?药材而得名，芡实糕正是由八珍糕演变而来?，相比之下口感更细腻，能过的口味也?更多样。

时筠把?晒干的芡实打成粉，和粘米粉、糯米粉一起加糖粉混合均匀。

这?次她准备做玫瑰和桂花两种?味道?的芡实糕，加上统一作为底层的牛奶蜂蜜味儿，这?糕粉自?然也?要分?成三份调味。

分?好糕粉后，一份加入牛奶和蜂蜜，另外两份时筠也?没直接用清水，而是用了桂花乌龙茶和玫瑰花茶。

再分?别加上南瓜粉和蔓越莓粉来?调色，最?后则是玫瑰花酱和桂花蜜调味。

这?桂花蜜和玫瑰花酱也?都是时筠自?己做的，放进去之后花香馥郁。

旁边拍摄的杨莹莹深深吸了一口气，虽然深秋万物凋零，但站在这?厨房里，她只觉得自?己仿佛在花丛中一样。

搅拌均匀之后，糕粉就成了抓起来?可以成团，但一捏就散了的状态。

时筠拿出筛子，细细地把?这?种?状态的糕粉过了两遍筛，只有这?样糕粉才?会细腻，做出来?的芡实糕口感也?会更好。

牛奶蜂蜜味儿的糕粉打底，中间?加上一层玫瑰和桂花味儿的糕粉，最?后再次封顶，每次都要刮平表层。

时筠的动作很是轻柔，并没把?糕粉完全压实，这?样蒸出来?的芡实糕会更松软。

随着笼屉上锅开?始蒸，芡实的清香味道?和花香也?随着水蒸气弥散了出来?，闻起来?清新?怡人。

第一笼芡实糕是桂花味儿的，时筠把?糕体切成方型放在盘里，又?在每块上都抹了些桂花蜜。

她和杨莹莹一人分?了一块，因为是夹层的，雪白中间?夹着淡黄，顶上点缀了一抹金黄透亮的香蜜，看起来?玲珑又?可爱。

咬上一口热气腾腾的芡实糕，桂花蜜的花香和甜蜜味道?渗进糕点里，香甜又?软糯。

做芡实糕之前时筠就算好了要寄的朋友，从作为朋友和陆淮和越宁，到通过拍摄电影和综艺认识的方瑜、白淼等?人，厨师协会的几位前辈，还有霍灵君这?样的合作伙伴。

粗略算下来?有二三十位，时筠还特意根据每个人的口味，配了不同的果酒和糕点，光是打包寄出，就足足花了一整天。

快递寄出去之后，时筠就陆陆续续收到了朋友们的反馈。

尤其是越宁，她收到快递寄出的消息后就一直盼着了，连快递行踪都刷新?了好几次。

第二天一早快递小哥送上门后，她迅速就拆开?了。

芡实糕保存时间?短，时筠嘱咐了要快些吃完。

越宁直接拿了一块出来?，迫不及待地塞进嘴里，然后才?把?另外几块交给阿姨去蒸一下。

她自?己则是拿出秋梨枇杷膏，泡了杯秋梨水慢慢喝着。

越宁拿出来?的这?块芡实糕是玫瑰味儿的，即使是冷着吃，味道?也?很好。

咬起来?很有嚼劲，但口感很细腻，半点不干也?不噎，还能吃到里面的玫瑰花瓣儿。

至于秃黄油，当然是中午煮了面拌上吃，正好配上时筠今年?新?酿的白葡萄酒，清新?干爽，酒和菜品的味道?不会互相压制，搭配起来?还能最?大程度体现螃蟹的鲜美。

蒸过之后的芡实糕口感更加松软了一些，热乎乎的糕点带着淡淡的清甜味道?，花香味在加热后更加明显了，色香味俱全，吃起来?简直是种?享受。

再配上一口秋梨膏水，从喉咙到胃里都舒坦了。

拆开?的时候越宁就珍惜地数了数糕点盒子里点心的数量，估摸着这?次还能吃上好几天。

幸福地清点了一遍包裹里的东西，她就盘算着要给时筠准备些回礼，还拍了好几张照片发给了时筠。

收到时筠的回复后，越宁又?想起最?近圈子里的大八卦，忍不住咬着芡实糕开?始打字，兴致勃勃地分?享了起来?。

【最?近可有个大新?闻，和姜家有关，你知道?了肯定很解气。