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杨家梅有些苦着脸，这怎么分离开？她思考了好一会儿，尝试着打了一个，小心敲开一个洞，让蛋清先漏下去，漏到剩下蛋黄了再倒入另一个盆，成功分离，后面有打破了的，用调羹把蛋黄挑出来也行，嘿嘿，也不难嘛。

杨家彤等她终于分离好，往鸡蛋清里倒入两滴白醋去腥，然后抓了三双洗干净的筷子示范搅拌了几下，然后交给四姐，道：“就像我刚刚那样动作，你要一直搅拌，搅拌到鸡蛋清呈现白色膨胀起来的样子。”

“放心，肯定能搅拌成那个样子的，你先做了再说。”

她及时堵住四姐要说出口的疑惑。

杨家梅不懂，杨家梅选择听妹妹的一味照做。

杨家彤甚至端了张凳子来坐着，轻松地当个监工，蜡烛下去一小截，时不时催一下，“姐你快点，别等你还没做完，人家都要去睡觉了。”

杨家梅看着盆里略有变化的蛋清，不得不提起速度，等终于打发到达到她妹要求的状态时，狂松一口气。

接下来就是指挥她简单地倒入糖、面粉和蛋黄搅拌，做过一回之后，另一种做法更加简单，步骤都差不多，杨家彤边教边迅速弄好，然后把做好的两盆放进锅里蒸。

杨家梅一边烧火一边期待着，等闻到一些香气飘出来，心里满足了大半，“想不到有一天我竟然能学到自己做鸡蛋糕，以后再想吃就能自己做了，不用再到供销社买。”

姐俩在这儿闲聊着天悠闲地等待，其余知青们劈柴的劈柴、浇水的浇水，等终于忙活完回来打算烧水泡个热水脚的时候，就闻到了空气中那股淡淡的香甜味。

“你们不是在烧水吗？我怎么闻到了香味。”

王卫敏使劲抽抽鼻子，疑惑地看向身边人。

董琳：“我也闻到了。”

“嘿嘿，在做好吃的呢。”

杨家梅骄傲地说道，“你们再等一会儿，我们做了两盆，一盆送给今天的寿星红英，另一盆切开来我们几个分一分。”

还有自己的事？李红英好奇地看过去，但被盖子遮住，根本看不到里头是什么。

龚吉他们高兴道：“有吃的？正好刚刚劈了会儿柴我又有些饿了。

还以为等会儿要饿着睡觉呢。”

“我们先洗洗手，常哥，吉哥，来把手上的松油搓一搓。”

阮杨从边上的小锅里舀了些盆温水出去，拿来了竹片，松油这玩意儿用肥皂洗还不如自己刮掉来得容易。

估摸着火候差不多了，杨家彤把锅盖掀开，王卫敏她们立即围过来，“哇～”

“这是什么，糕点？”

杨家梅早就把切菜板清洗干净，这会儿拿出菜刀站在一旁，道：“是蒸出来的鸡蛋糕，供销社里卖的鸡蛋糕应该是烘烤出来的，我们做的是蒸的，用料也会更简单一点，但我光闻着味，就知道也差不了。”

在这个粗粮吃得比细粮还多的年代，先别讲究味道，只要食物的口感细腻就已经能赢得大部分人的心。

“鸡蛋糕！”

众人的惊呼声同一时间响起，都挤在一块儿等着杨家彤切开，他们已经等不及想吃了。

杨家彤把泡打粉做的那盆小一些的先脱模出来，帮她切成八块，“红英你拿个干净的盘子或者盆来装。”

“好。”

李红英眼睛直直盯x着板上的糕点，呆愣了片刻，然后才迅速转身拿出个干净的盘子。

杨家彤叮嘱道：“这个是蒸出来的不如烤出来的，不能放太久，你早些吃完。”

“哎，好，谢谢你，谢谢梅姐。”

李红英端着一盆松软香甜的鸡蛋糕，拿了一块送进嘴里，时间过得太久，供销社的鸡蛋糕具体什么味她已经忘了，现在，在她心里最好吃的糕点就是手里的这盆。

美味的鸡蛋糕吃下去，心里胀胀的，也甜甜的，暖暖的。

刚出炉的东西都很烫，杨家彤觉得她手指头应该都烫红了，但身后还一群人火热地看着呢，她分成均匀的七块，“自己来拿吧，刚好一人一块。”

美食在前，大家一听能拿了，顿时跟饿狼抢食一般，迅速出手，两秒间案板就空了，只剩她自己的一块。

拿起自己的那块，还有些烫，但现在吃进嘴里是最好的时候，放凉了就要变硬一些了，大家或站或坐，在厨房里，就着昏暗的灯光，慢慢地享受这块小小的糕点。

“真好吃啊，我都不记得多久没吃过了，以前我最爱吃的就是鸡蛋糕，我家每次都得过年过节才会买，而且买了我妈就藏柜子里，要拿去送人。

我当时和哥哥姐姐们总是偷偷拿一块大家分吃，然后每次在我妈发现之后都得挨顿教训，但是屡教不改哈哈哈。”

“我每次去供销社的时候，都会故意在糕点柜台前经过几遍，心想着就算吃不到，闻闻味儿，再多看两眼也是好的。”

“家彤，做这个需要什么？以后能不能跟做菜一样，出钱请你们帮忙做？”