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周自衡道，“酿酒师傅告诉我，很多酒坊都会保存一些原浆，后续用这些原浆作为酒基再?来酿新酒，年份越高的?口感越独特。”

李崇义和孙虎对望一眼，简直不敢想象以后的?酒能有多特别。

“你这酒坊可得好好的?开下去。”

李崇义道，“到时候我把它?带到长安去，给我父亲尝一尝，他一定会喜欢。”

说话?间，周自衡的?烤鱼已经大功告成?。

“不急，还有呢。”

他从旁边已经烧完的?火堆灰烬里?刨出一只用荷叶包裹着的?烤鸡。

周自衡将包裹着的?荷叶剥开，一股清香扑鼻而来，鸡皮黄澄澄的?，有的?地方略微带着一些焦糖色，是一只看了就让人想吞口水的?完美的?鸡。

“叫花鸡！”

徐清麦脱口而出。

孙思邈好奇的?问?：“何为叫花鸡？”

徐清麦将这个典故讲了一遍，不过她讲的?是洪七公的?版本。

讲到兴起，又讲了“二十四桥明月夜”

，听到她说有人将豆腐削成?圆球，嵌入到火腿里?再?蒸，最后豆腐里?浸润了火腿的?鲜，弃火腿不吃而只吃豆腐之后，即使如李崇义这样的?皇亲国戚也不免感叹此人实在是太会吃，也太奢靡。

周自衡在心中暗道，那是还没把《红楼梦》里?的?茄鲞拿出来呢。

论到吃，现在的?世家和皇家在多样性上或许还不如后世的?小贵族和豪绅。

历史就是这样进步的?。

孙思邈对吃的?不感兴趣，倒是对那句“二十四桥明月夜”

念念不忘，让徐清麦颇为心虚。

这时候，薛嫂子等人已经将烤鱼和烤鸡分装好了盘，端到了众人面前。

烤鱼皮焦香但并不硬脆，软而柔韧，很有嚼头，而里?面的?鱼肉却?是极嫩的?，又腌得很入味，一口下去几?种口感交织在一起，还带着一点木柴的?烟熏味道，好吃极了。

而烤鸡只要选对了鸡，基本上不会做得难吃，况且这鸡肉里?又渗入了一点荷叶的?清香，还有周自衡自配的?酱料加持，味道更是特别。

周自衡还烤了茄子与羊肉串、韭菜等，又准备了清淡的?蔬菜汤。

一群人不怕热的?在夏夜围着火堆，只为了能第?一时间吃到美食，也算是一道奇观。

李崇义体?会到了“大口喝酒，大口撸串”

的?美妙之处，他就知道今天留宿在这儿是对的?！

不仅是肉类，就连韭菜和茄子，都那么好吃！

要知道，他以前是很少?吃这两样菜的?。

偏偏周自衡还觉得不足：“若是有新鲜的?辣椒在，就可以吃到另一种烤鱼了。”

将鱼烤过之后，再?用新鲜的?辣椒花椒大蒜等烹煮，还可以用鱼汤来涮菜吃。

周自衡记得后世时曾经很流行这种吃法，徐清麦还迷恋过一阵，每次吃辣得不行，鼻头都是红的?，但下次还要去。

典型的?人菜瘾还大。

徐清麦兴奋的?问?；“辣椒长得如何了？”

她走?的?时候才长出了几?棵小幼苗。

“都快要开花了，”

周自衡露出笑容，“再?过一个多月，咱们应该就能吃到新鲜的?辣椒了。”

他打算到时候多收集种子，然后就种在这儿规划的?示范田里?。

大家一边享受美食，一边听徐清麦与刘神威讲述在江南的?见?闻，刘若贤偶尔也补充几?句，叽叽喳喳，氛围十分轻松。

李崇义感慨道：“朱张顾陆，虽然比不上清河崔氏等五姓七望，但也称得上是一等的?世家。

连父亲与李叔叔刚到这里?的?时候，也不得不主动与之交好。”