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第48章 咸蛋黄肉粽碱水粽（第3页）

咸蛋黄提供咸味和香味，咸肉提供油脂的香气，有时候加海鲜反而味道混了，但是加板栗，碾成粗粒加入糯米中却可以让糯米吃起来带沙沙的口感，而且还有甜味。

加香菇，香菇和咸肉本就是绝配，不会先声夺人，反而叫粽子更好吃。

所以时春晓也泡了香菇，煮了板栗，板栗剥开碾碎也花不少的时间，只等处理好粽子再来了。

糯米泡上了，处理粽叶也是一个复杂的工艺。

先把干粽叶清洗，洗去表面的泥土和灰尘。

随后把粽叶煮软，用新毛巾擦干表面的水分，剪去硬梗。

这会时春晓把板栗在两头用剪刀划十字，先把板栗肉剥出来，再碾碎成大粒，保留颗粒感。

做完这些，时春晓一看，才发现已经快是晚饭的时间了。

今天早上她就和战旗说了，晚上有事情，没办法做他们的晚餐。

还给他退了一百块钱。

战旗把一百块钱又退了回来，表示理解，饺子和牛肉丸还没吃完，继续吃这个就好。

时春晓：……

怎么有种她现在就是朝廷发赈灾粮的，孙姐和旗哥都是流民难民，就等着她的赈灾粮过日子的感觉呢？

时春晓也没纠结，那就下次再给他们做好吃的就是了。

但是还是要给自己和馨馨做个快手晚餐才可以。

她工作的时候很是投入，完全没有注意到周围的一切。

不只是为了工作的效率，其实也是因为做的是自己喜欢的事情，真的还容易陶醉其中。

等她抬起头来，才发现馨馨在那一边玩芭比娃娃换装，一边就盯着姑姑。

看到时春晓抬起头来，一下子就语气跳脱了起来：“姑姑，你忙完啦？”

活像个被冷落了发配到了冷宫的小可怜。

春晓过去把她抱了起来，刚刚连续工作，投入的时候没感觉，这会感觉到了，还是挺累的。

她一直想找姑姑玩，但是知道姑姑在忙，所以只是一直在看姑姑什么时候忙完，没有去打扰多久。

时春晓想到这点也很是感动，多么懂事的孩子。

她只是抱抱文馨，闻闻孩子身上的淡淡的柠檬香气，这是馨馨洗澡用的沐浴露，就已经觉得自己恢复过来了大半。

时春晓的头发正好抵在了文馨的脖子和下巴处，头发上有不少的碎发挠到了她，文馨觉得有点痒，于是控制不住笑了起来，“姑姑，你干吗呢？”

“充电。”

时春晓说完这两个字就没再说什么，只是有紧紧抱了一下，随后把她放下来。

“嗯，充好了，姑姑这就去做晚餐。”

时文馨的脸上闪过一瞬的错愕，“姑姑，你刚刚不是一直在做好吃的吗？”

怎么她们的晚饭还没着落？

“是啊，那个还要很久呢，我们晚点吃，现在，姑姑给你做其他的好吃的。”

时春晓拿出两块龙口粉丝，先用温水泡上。

切好瘦肉，把鸡蛋液打散，豆芽洗净，先把粉煮个一分钟煮软了捞出过凉水。

然后热锅冷油，快速把鸡蛋炒嫩，肉加生抽和盐炒至变色后捞出备用。

快速把米粉炒散，用龙口粉丝，绿豆做的，这时候能有效防止粘锅，炒出来的粉丝不粘连，根根分明。

加入豆芽菜，鸡蛋和瘦肉一起炒，锅气出来了，也就可以关火了。

不超过十分钟的时间，时春晓就把粉炒好了。

天热，偶尔放纵一下也无妨，时春晓给她和文馨每人配了一杯冰可乐。

粉刚炒出锅，还冒着热气呢，这会吃可正好，瘦肉切得很薄，只吃到肉香味，一点不塞牙，鸡蛋炒得很嫩，豆芽脆脆的，粉丝也很弹牙。