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老没出息,兜里有俩钱就烧得慌(老没出息,兜里有俩钱就烧得慌(第22页)老陈头翻来覆去地盘算了一中午,在床上烙饼似的翻了十几个身,最后终究抵不过口腹之欲,索性循着打听来的消息,找上门来。
送上门来的生意自然不可能拒绝,秦万山转身走到簸箕前,揭开纱布一角,让卤味完整地露出来。
“这些卤味确实是准备拿去卖的,卤猪肠三毛钱一角,卤猪肺两毛钱一角,毛豆五分钱一角,土豆一分钱两片,您看要来点不?”
这里所说的‘角’,并非钱币单位,而是市井之间约定俗成的售卖计量方式。
用提前裁好、长宽十厘米的正方形油纸,卷成上宽下窄的圆锥模样,往里面装满冒尖的吃食,便称作一角。
“价格倒是公道,就是不知道口味怎么样。”
老陈头没有接话,低声嘀咕了一句。
“那您先尝尝?”
秦万山伸手从簸箕里捏出两颗毛豆,递过去。
老陈头也不客套,接过来先凑到鼻子底下闻了闻,一股五香味混着豆香,直往鼻孔里钻;用指甲掐开豆荚,两粒酱色的豆子滚到手心;丢进嘴里一嚼先是毛豆本身的清甜顶上来,紧接着卤料的辛香在齿间炸开,八角、桂皮、花椒的味道一层一层地往外漾,豆子煮得软糯却又不烂,咬开来满口生津。
老陈头‘咦’了一声,低头端详手里剩下那粒豆子,翻来覆去看了两遍,忽然恍然大悟地点点头。
“怪不得这么入味原来是剪了口子再煮的,下足了功夫啊!”
说罢,老陈头从裤兜里摸出一张皱巴巴的一毛钱纸币,往秦万山手里一拍,嗓门都亮堂了几分。
“来两角毛豆!”
“好嘞,这就给您装起,稍等!”
秦万山接过钱,手指翻飞,两张油纸转眼卷成两个尖锥筒。
抄起小木铲,伸进毛豆堆里‘刷刷刷’连铲三下,筒里的毛豆顿时冒了尖,颤巍巍地堆出一座小丘。
“您是头一个光顾的客人,再送您一铲子!”
秦万山将两角毛豆递给老陈头后,又铲了第四铲,往两角毛豆上各添了半铲子,本就满满当当的毛豆筒顿时摇摇欲坠,有几颗差点滚出来。
可老陈头的眼睛已经不在毛豆上了,他的视线黏在了簸箕另一头那堆卤猪肠和猪肺上。
毛豆都这么好吃,这杂碎能差得了?两毛钱一角,回去倒碟子里,也能有小半碟,一个人分两三块总够。
要不买一角试试?这个念头像早春的野草,一冒出来就疯长。
等老陈头回过神来的时候,他已经走出了秦万山家所在的大杂院,穿过了三条窄巷,拐过了那棵歪脖子槐树,站在了自家胡同口。
手里头除了最开始那两角毛豆,还多了两个油纸筒,一角装着猪肠,一角装着猪肺,香味直往鼻子里钻。
老陈头不禁有些懊恼,伸手给自己脸上轻轻来了一下,“老没出息,兜里有俩钱就烧得慌”
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