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,,!
饨吧!
新鲜包出来的馄饨可比搁过一阵的好吃多了,正好咱们现包现煮。”
吕华连想都没想,拍着胸口道:“这有何难?交给我,今日给你包上一千个!”
话既说定,阿明便兴冲冲地钻进了后厨。
不多时,只听里头一阵翻箱倒柜的响动,她便抱着一只硕大的木盆出来,“咚”
的一声搁在桌上,又转身去拿面粉、擀杖和案板,来来回回跑了好几趟。
方才还摆着酒菜的桌子,转眼便成了一张包馄饨的案台。
阿明挽起袖子,往案板上撒了一把面粉,低着头擀起馄饨皮来。
一团面没多久便擀得又薄又匀,切成四四方方的小片,随手往吕华面前一推。
吕华拿起一张,有样学样地挑了一筷子肉馅放在中央。
她握刀的手很稳,包馄饨却显然是头一回。
两根手指捏住面皮,照着阿明方才的样子往中间一合,唯恐捏得不牢,下意识又加了几分力。
“噗”
的一声。
那团肉馅从另一头直弹了出去,在半空划过一道弧,不偏不倚,“啪”
地落回了肉馅盆里,吕华手里只剩下一张被捏得扁扁的馄饨皮。
阿明默默伸手,从盆里把方才那团肉馅又夹了出来,重新放回吕华的馄饨皮上。
她很体贴地没有笑,只认真解释道:“可能是我这馄饨皮擀得滑了些,不大好收口。
吕姑娘捏的时候稍微捏紧一点就好了。”
吕华面不改色地点了点头,仿佛方才那团横空飞出去的肉馅根本没有发生过:“原来如此。”
她重新托起那张馄饨皮,神色沉着,姿势从容,甚至还颇有几分胸有成竹:“放心,我已经完全明白了。”
这一回,肉馅确实没有再飞出去。
阿明见状也就放下心来,低头专心擀皮。
擀杖在案板上骨碌碌滚个不停,一张接一张的馄饨皮从她手底下出来,很快便摞起厚厚一叠。
等她终于擀得差不多了,甩了甩发酸的手腕,一回头,却见吕华面前已经整整齐齐摆了一大片东西。
之所以说是“东西”
,是因为阿明实在不敢认那是馄饨。
有的被捏成细长一条,两头尖尖;有的团成一坨,活像个没收紧口的包子;有的皮被拧了两圈,肉馅从缝里若隐若现;还有几个不知道经历了什么,横七竖八地趴在案板上,歪的歪,瘪的瘪,彼此竟没有一个长得一样。
吕华终于败下阵来,看着手里又一张被自己捏破的馄饨皮,颇有些尴尬地道:“抱歉,我……我真没想到一个小小的馄饨,还有这么多讲究。”
阿明赶忙安慰她:“没关系,反正都是咱们自己吃,煮进锅里都一样。”
薛不愁在一旁早已看了半天的热闹,闻言终于忍不住哈哈大笑:“那可不一样。
她包的这些扔进锅里,等捞的时候,馄饨是一个也别想找着,倒能白得一锅肉汤。”
吕华恼羞成怒:“你以为这东西很简单吗?有本事你来!”
薛不愁没答话。
他慢悠悠地把袖子往上一撸,伸手拈起一张馄饨皮,筷尖挑馅,往当中一搁,两指一折一捏。
还没等吕华看清,他手里的馄饨已经落在了案板上。
紧接着又是一个。
再一个。
那双手快得几乎叫人看不清动作,只见筷影翻飞,面皮一起一落,不过几个眨眼,案板上便多出了一排小馄饨。
个个皮薄肚圆,收口齐整,娇小玲珑,卖相极佳!
“承让、承让。”
薛不愁似笑非笑道。
阿明也被他这一手看得目瞪口呆,忍不住惊叹道:“哇!
你包得比我还好呢!
大侠,真看不出来,你还藏着这一手!”
吕华瞧了薛不愁两眼,笑道:“看不出来啊。
你这么个走江湖的粗人,手上居然还有这门细活。”
薛不愁立刻抬起头:“人不可貌相,你怎么就知道我是个粗人了?我告诉你,我会的东西可多着呢。
小时候我师弟三更半夜肚子饿,哪回不是我爬起来,摸黑去灶
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