顶点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

31 031（第3页）

老师傅也是抱着学习的态度来的，天佑慢慢将做双皮奶的步骤以及关键之处说给老师傅听。

先往锅里倒上一碗牛奶，用文火煮沸后快速倒入碗等待冷却。

然后在等待牛奶冷却的时候，往另一个碗中倒入鸡蛋清以及适量白糖搅拌均匀备用。

碗中的牛奶冷却以后会有一层奶皮浮在表面，小心刺穿奶皮，将牛奶缓缓倒入装着蛋清的碗中。

如果技术得当，装牛奶的碗中那层奶皮将会乖乖地躺在碗底。

随后把碗中的牛奶蛋清以及白糖搅拌均匀，再缓缓地注回装着奶皮的碗中。

这时候就是考验手稳不稳的了，如果操作完美，原先碗底的那层奶皮会浮起复盖在搅拌好的牛奶上。

最后放入锅里蒸一会儿差不多了就起锅，在冷却以后新的奶皮就生成了。

双皮奶就是这么做的。

听着挺麻烦，实际上也不简单。

不过天佑上辈子将汤药恒温蒸发成粉末的实验过程都熬过来了，做双皮奶简直不要更轻松。

师傅认真听着天佑的讲述，仔细记着每一个关键步骤。

“这么个吃法还是头一回听，试试看罢……”

看着都是最简单的食材，但其中火候，时候，力度都是十分讲究的。

不愧是皇宫里的吃法，真是食不厌精脍不厌细。

要是天佑能听到老师傅的心声，绝对会摆手说他其实还是差远了。

想当年荣国府可是拿鸡做辅料来配茄子的人家，要搁他和他皇爷爷，有鸡肉吃还吃什么鸡肉味的茄子？

“麻烦师傅啦……其实这只是最简单的版本，要是能在口味上改进一些就好了，皇爷爷喜欢吃鸡肉味儿……”

要做给皇上吃的，大师傅哪敢不认真。

但要是往里面加鸡汤，这还能凝固了么？

然而群众的力量还是巨大的，在薛家十多个大厨的琢磨下，第二天早上就做出了一碗上面盖着鸡肉冻的双皮奶送到了天佑的眼前。

“歪瑞奈斯，就是这个味儿！”

天佑尝了一口，一拍手说着。

虽然没听懂歪瑞奈斯是个什么东西，但从天佑脸上止不住兴奋的笑容，大厨还是看得出来天佑对他们的作品还是很满意的。

等齐敬德看到御案上摆着的新奇小吃以后便消了一些气儿，在吃了一口以后立马大呼好吃。

“去告诉贾元春，让她今日就动身前往龙潭寺罢。

老四不是琢磨着要下午动手么，天佑上午去过庄子，那儿离龙潭寺也不是很远，告诉他要是想去看热闹就找好时候。”

暗卫领了命令便动身前往贾府，随后到了薛府。

天佑正琢磨着他从庄子出去以后还是干脆直接回宫好了，听到暗卫和他说可以奉旨看热闹立马精神了不少。

“妹妹，咱今天下午又有热闹可以瞧了，皇爷爷特地准许的。”

在隔壁贾府，贾元春正和暗卫不断地做着模拟演练。

暗卫假装是忠亲王世子，各种花式碰瓷贾元春，好上演英雄救美的戏码。