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第49章 49赶紧打包带走（第3页）

放油，一炸凝固豆粉、撕开粘连的里脊。

二炸炸熟。

三炸上色。

“本来早就回来了，中途住村尾的燕韫玉叔叔找我换点细粮，我就给拿了些过去，用掉的这些等我去镇子上的时候，再都给咱小厨房补上。”

“要什么和我说，我弄来也是一样的。”

晏衔很喜欢她口中的“咱”

，就像是一家人过日子。

郁葱举着铲子，往自己的小布包那里指着，道“前后换了两条小黄鱼呢！

晚上再把我那套旧被褥给送过去。”

“我去就行。”

晏衔如郁葱所料，主动请缨。

“好的呀。”

郁葱很快就上桌浇汁，这汁儿也是十分讲究，木耳、葱、姜、蒜、小米椒……

最后，倒入老陈醋。

炸的焦黄酥脆热热的里脊，配合汤汁淋下去的那声“刺啦”

，小味儿蹭的就提起来了。

湟源里脊是西北地区的招牌菜，“老八盘”

中的第一道热菜。

名字谐音“利己”

、“利吉”

十分吉利悦耳。

“晏哥哥，快尝尝。”

“外酥里嫩，酸辣适口。”

晏衔不敢托大，道“我这次眼睛学会了，下次上手试试。”

“好的呀！”

郁葱用竹筷连夹了好几次，香得恨不得吞下了舌头，道“就是这个味儿，解馋，可太解馋了！”

她幸福的不要不要的，道“幸好知青点都带着干粮在地头吃午饭，不然咱这霸道的香味可就露馅了。”

“今天累了吧，快吃吧！”

晏衔把蒸好的米饭盛出来，放到她的跟前，让小姑娘先动筷子。

湟源里脊制作技艺一直从清末传承至今，属于市级非物质文化遗产。

如今，这名号已走向全省各地，被评为“青海十大名菜”

之一。

（本章完）