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第84章 夏一天重回厨坛用舌头去感受你究竟败在哪里 第三更（第1页）

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「川渝，“辉哥杂货铺”

内」

温知夏眨了眨眼。

“这里提到的「鱼辣椒」，应该是指老式的鱼香肉丝中那味灵魂调料吧！”

夏民辉点点头。

“没错，使用腌制并调配好的新鲜的小鲫鱼，与洗净处理过的二荆条，一起按照常规腌制的手法码入玻璃罐中。”

“两者每层中间再添加一层姜片与蒜瓣的混合物，最终倒入凉白开没过食材，封口炮制。”

“本质上是一种泡菜，但因为原材料中加入了鱼的缘故，所以鱼香味更甚。”

“也有用虾皮，鱼露，制作的版本，现在市面上大部分店里的鱼香肉丝，为了图方便，已经不会放「鱼辣椒」这种东西了。”

“菜品库里很明显没有鱼辣椒，于是他使用了味型偏辣的红泡椒，然后将其放到鱼汤中炖煮。”

“时间和鱼汤浓度如果足够的话，确实可以在应急的情况下替代「鱼辣椒」。”

说到这，夏民辉露出一抹笑意。

“比赛越到后面，评委标准越严苛，色，香，味，缺一不可。”

“豆腐可以模拟出鱼肉的形，但模拟不出鱼肉的香，所以就必须要用「借味」的手法来圆满这道素鱼肉料理。”

“很聪明，比我当年还聪明，不愧是我的种！”

温知夏眉头一挑，然后笑了起来。

“所以，打赌是我赢了吧~”

一想到按照之前的约定，夏民辉需要复出，并重新与她组成搭档，温知夏顿觉神清气爽。

夏民辉看了温知夏一眼，没有反驳。

隋戊佰都现场开始拆解了，转头说不通过，未免有些天方夜谈。

看着直播间里夏鸣脸上那帅气，自信的模样，夏民辉不由的想起当年的自己，不，从某种意义上来说，夏鸣比当年的他更为出色

脑海中闪过几道宿敌的身影，夏民辉只觉得身体内尘封了多年的厨魂在渐渐苏醒。

“原来，在我看不见的地方，这小子已经成长到这种地步了吗？”

“温知夏，原本我叫你过来，其实真是想你了，说想见见你。”

“现在，这小子搞出这种动静，倒是显得他老爹我有点荒废时光了~”

随着夏民辉缓缓说出这段话，他原本随意的身姿渐渐变的挺拔，眼里的不经意也慢慢转化成了认真.

随着他气势的转变，温知夏默默咬紧了嘴唇。

回来了，以前熟悉的夏一天终于回来了，哪怕胡子拉碴，衣着也有些随意，但从气势上能完全感觉到他的苏醒.

川渝“二星龙标”

厨神——史镇良的爱徒.

华厨史上最年轻的三级特厨（华5级），二级特厨（华6级），一级特厨（华7级）纪录保持者.

拥有「华厨戏法师」「味觉弹奏者」「厨王后备役」之称的“华7级”

厨师——夏一天.

经过了十几年的沉沦后，终于在今天再度回归厨坛。

一级特厨（华7级）是他的起点，却远不是他的终点。

不过在他沉沦的岁月中，之前的那些对手却没有松懈.