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第8章 小炒肝尖（第2页）

，然后又不约而同地笑了起来，好像都有点傻呢？

秋苏格还是郑重地跟权至龙说，“以前小不懂事，还打了你，真对不起啊！

还有谢谢，如果不是认识你的话，我估计到现在还在浑浑噩噩着，都不知道自己的兴趣在哪呢？”

权至龙也没想到秋苏格跟自己说的竟然是这个，比起来自己只是想感谢她的夜宵，是不是太肤浅了？不过一提当年，他还是不免要对她说几句的，“以前是我做的不对，你打我也是应该的，该说对不起的是我！

不过都过去了，我们以后还是朋友，对吗？”

接着就伸出手，期待秋苏格跟自己握手。

你都做到这份上了，我还能拒绝吗？秋苏格也不好落权至龙的面子，虽然觉得两人以后也不会有什么交集，但还是伸手握住他的手，“嗯，朋友！”

权至龙握着秋苏格的手，心里不由有些惊讶，她的手并不像自己以前握过的女生的手那样软软柔柔的，反而是多了一层茧子和粗糙，想来跟她的厨师生涯有很大关系吧？

刚才注意力都在她的手腕上，并没有注意她的手掌，如今再仔细看了下她的手掌，上面其实还有许多切到或者烫到而留下来的伤疤，可她好像一点也不在乎呢？没想到她为了自己喜欢的事情，付出这么多呢！

就是被紧紧抓住手的秋苏格心里有些不自在了，这人是怎么了，没事干嘛要还不放手，是想怎么样，可惜自己没有练过过肩摔，不然一定给他来一个！

大概反应过来之后也觉得自己有些失礼了，权至龙连忙松开秋苏格的手，直接跟她挥挥手说了声再见之后，便跑到自己的车旁边，进车启动开车走人。

动作行云流水，完全不拖泥带水，实在是反应过来之后又开始尴尬了，自己到底为什么要那么孟浪盯着秋糖糖的手看个没完没了的？

秋苏格看着权至龙跟落跑一样地离开，无奈地摇摇头笑着，这个人怎么总这么奇怪呢，说变就变，难不成还是个孩子？转身回了屋，又坐回刚才的地方，她的酒可还没喝完呢。

她喜欢有些涩口的啤酒，喝了几口之后，又点了根烟吞吐了起来，忙了一天，这个时间是独属于她自己的悠闲放松时间。

几口烟几口酒放松，这个几年的后厨生活养出来的习惯。

以前在厨房工作的时候，总是这样，几个人按着师傅的要求清理完厨房之后，就直接在后巷，各自拿着啤酒或者白酒或者红酒，聊聊天喝喝酒抽抽烟。

这样的日子，让她的酒量烟瘾大增之外，其实也是高速地提高了自己的中文水平的，毕竟那些哥儿们可不会想着要照顾自己这个歪果仁而放慢语速，要跟上他们的话题，除了提高自己的中文水平，还能做什么呢？

而这样的习惯，在回到韩国之后，她也改不掉戒不了了，其实也是觉得没有必要去改变，自己高兴就好啊！

摸摸肚子，其实也没有多饿，如今更是过了饿劲儿，就更没有感觉了，秋苏格把烟掐灭之后，拿起瓶子和烟灰缸往屋子里走，收拾干净之后，就该为明天要教学的菜色备一下课了。

虽说这些对自己来说都是手到擒来的简单菜色，但对学生来说并不呀，所以还是要好好准备一下的，小炒肝尖，也不知道学生们能不能做好呢？

小炒肝尖主食材自然是猪肝，再配上尖椒芹菜梗，些许姜片蒜片，豆瓣酱做调味即可。

猪肝清洗两遍洗净之后切薄片，加入一勺醋三片生姜三勺料酒一勺淀粉抓匀腌制十五分钟，这样能去腥，也是可以防止猪肝等下炒的时候过老而失去了滑嫩的口感。

讲真，第一次听到准确用量的学员们感动得快哭了，秋老师真的是太让人感动了！

诶……你们也太容易满足了吧？

而腌制猪肝的过程中，就可以顺便处理其他食材了，尖椒切丝，芹菜切段，为了口感和熟成能一致，要尽量把这两样食材切得差不多大小。

姜蒜切片，豆瓣酱自然也要剁碎。

处理完这些，猪肝也就腌得差不多了，此时要记得将猪肝里面多余的水分沥出来。

起锅，倒适量的油，开小火，将油锅烧至八成热，将腌制好的猪肝倒入锅内转大火翻炒，见猪肝颜色变白之后转中火翻炒十几秒就可以先关火起锅了。

此时并不需要把猪肝完全炒熟，因为猪肝还要回锅调味，此时完全炒熟了，等下再回锅就该老了口感就不好了！

接着再利用锅底剩余的油份，小火放入姜蒜片，再放入豆瓣酱，翻炒几下出红油。

记得炒豆瓣酱一定要用小火，不然会糊了。

之后，把切好的尖椒芹菜倒入锅内，这时候就能转大火翻炒了。

等看到青椒和芹菜都断生之后，就可以将猪肝再倒入锅内继续翻炒，加入少许盐生抽鸡精调味，就能关火装盘了。

看着老师又超级快速地一道菜出锅，所有学员又欲哭无泪了，还以为老师今天会有点不一样了，结果她还是那么坚持自我啊，适量少许，到底是什么嘛！

嘤嘤嘤……

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