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田小满盯着秤上的酱肉,连续称了三遍。
还是四十四斤。
她原本以为八十斤生肉,怎么也能做出五十斤酱肉,没想到经过清洗和长时间炖煮,竟然少了这么多。
“建国哥,现在几点了?”
周建国看了一眼墙上的钟。
“下午两点。”
“张大姐让我六点以前送到,还差六斤,怎么办?”
田小满急得眼睛都红了。
现在去买生肉,再煮成酱肉,至少也要几个小时。
就算时间来得及,也不一定能买到足够的猪肉。
“小满,你先别急。”
周建国掀开锅盖,看了一眼剩下的汤汁。
“配好的老汤还在,只要能找到十斤左右的生肉,切成小块放进去煮,三个小时应该来得及。”
“可现在去哪里找肉?”
“我去问赵主任。”
周建国快步离开厨房。
没过多久,他带着饭店主任走了回来。
赵主任听完事情经过,低头看了看秤上的酱肉。
“饭店仓库里还有十几斤猪肉,是明天中午准备做红烧肉的。
你们可以按照进货价买走,我让采购员明天早晨再补回来。”
田小满又惊又喜。
“赵主任,真的可以吗?”
“当然可以。
只要把账记清楚,又不是白拿公家的东西。”
“谢谢赵主任!”
田小满立刻拿出钱。
赵主任让仓库管理员称了十二斤猪肉,又开了一张收据。
拿到肉以后,田小满一刻也不敢耽误。
她和周建国一起将猪肉清洗干净,切成比之前更小的肉块,全部放进剩下的老汤里。
炉子里的火烧得很旺。
田小满守在锅边,不停用勺子翻动锅里的肉。
她的额头上全是汗,脸也被炉火烤得通红。
“小满,你去旁边休息一会儿,我帮你看着。”
“我不累。”
“你已经忙了一天一夜,怎么可能不累?”
“等把东西送过去,我再休息。”
田小满不肯离开灶台。
她第一次接到这么大的订单,无论如何都不能出差错。
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