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第249章 广州厨师不服建国的手艺（第3页）

“他准备做啥？”

田小满问。

“猪肚鸡。”

罗师傅说道：“这道菜广州也有人做，我倒要看看他能做出什么。”

田小满没有出声。

周建国在国营饭店时，很少做猪肚鸡。

可他跟田小满生活久了，对卤料和香料越来越熟，这道菜未必会输。

锅里的汤渐渐翻滚起来。

周建国没有放太多调料，只加了几样去腥增香的东西。

等香味飘出来，刚才还在说笑的几个帮厨都安静了。

罗师傅闻了一会儿，忽然问道：“你放了什么？”

“普通东西。”

周建国盖上锅盖，又回了一句：“刚才不是说厨房里的东西随我用？”

“我没说不让你用。”

罗师傅嘴上还硬，人却已经往灶台前走了两步。

等菜做好，周建国先盛出一小碗，自己尝过以后，又加了一点盐。

田小满看见他的动作，马上说道：“少放点。”

“已经很淡了。”

“广州人吃得比咱们清淡。”

她下午试卖卤味时，已经听不少客人提过味道偏重。

既然是做给这里的人吃，就不能只按县里的口味来。

周建国想了想，又舀进半勺清汤。

“你们两口子做一道菜，还得商量着来？”

罗师傅在旁边说道。

“她比我更清楚客人想吃什么。”

周建国将菜端出去。

唐玉兰叫来酒楼老板和两名熟客，让几个人一起尝。

她没有说哪道菜是谁做的，只让大家说好不好吃。

第一口汤喝下去，几个人都没有马上开口。

酒楼老板又夹了一块猪肚。

“味道不重，猪肚却没有腥味。

天气热的时候喝这个汤，也不会觉得腻。”

另一名客人点点头。

“里面好像有卤味的香气，又不像卤汤那么重。”

罗师傅自己也尝了一碗，他吃得很慢，最后将碗放下，半天没说话。

“怎么样？”

唐玉兰故意问道。