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摊位前,领到號码牌的顾客们安心了许多,甚至有人开始閒聊起来。
“你们是看了bbc来的吗?”
一个背著相机的年轻人问前面的大叔。
“对啊!
我女儿昨天看了电视,非让我今天来买。”
大叔笑著举了举手里的號码牌,“她说那个香酥鸡让她想起以前去中国旅游时的味道。”
“我是被ins上的照片种草的。”
一个时髦女孩插话,“好多美食博主都在发,说这是伦敦隱藏的宝藏摊位。”
“而且价格很实在,”
另一位老奶奶慢悠悠地说,“六英镑,这么大一份,比餐厅划算多了。”
“是的,我看那肉都是满满当当的,確实货真价实。”
这些交谈声飘进杨川耳中,他嘴角不自觉地扬起。
锅里水已烧开,乳白色的浮沫翻滚著,他用漏勺仔细撇净,然后把焯好的肉块捞进沥篮。
热腾腾的蒸汽扑在脸上,带著肉类的鲜香和姜酒的辛气。
另一口大锅中,早已调好的滷汁正在微沸。
杨川將沥乾的肉块分批放入,深褐色的汤汁瞬间包裹住粉白的肉。
他调整火候,盖上锅盖,接下来只需要等待时间施展魔法。
趁这个间隙,他拿出手机看了一眼。
徐燁两分钟前发来消息:“到医院了,团团很乖,正在做基础检查。”
后面附了一张照片:诊疗台上,团团裹著一条乾净的蓝毯子,一个小巧的听诊器正贴在它胸前。
小傢伙睁著圆溜溜的大眼睛望著镜头,神情似乎有些茫然,但没有了不安和瑟缩。
杨川看著照片,心里一块石头落了地。
他快速回覆:“好,这边一切顺利,肉已经下锅了。”
点击发送后,他收起手机,掀开滷肉锅盖查看。
汤汁咕嘟咕嘟地冒著细密的气泡,肉块在褐色的滷汁中微微颤动,顏色正在慢慢变深。
八角、桂皮、酱油复合的香气已经飘了出来,霸道地融入市集原有的食物气味交响中。
“好香啊……”
排在最前面的几个顾客不约而同地深吸了一口气。
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