顶点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百四十八章 南瓜酒和红薯钓鱼（第1页）

“小安叔叔你太厉害了！”

雪雪和梅梅无比兴奋地冲了过来，抱住安霸就是一口亲亲。

“在咱这游龙湖里，能把这么大的火头给钓上来，才是奇迹中的奇迹……”

在村民们一片惊羡赞叹中，安霸喜孜孜地抱着大鱼上岸了。

安霸把那些块头小的鱼全部放到水沟里喂黑鱼，其余那些鱼放进网箱里养着，今天中午就拿这条火头下酒下饭了。

野生火头可是个大大的好东西啊，因为它是吃鱼虾的肉食动物，故而肉质非常鲜嫩，营养很是丰富。

另外吃火头还能起到一种给伤口消炎的作用，孕妇在坐月子期间，基本上必吃火头。

火头的做法很丰富，传统的蒸、煮、炒、炸、煲汤，怎么来怎么行。

此外，有人还喜欢用火头做出各种花样美食，像什么黑鱼丝薄饼，玉带黑鱼卷，汤卤黑鱼，等等等等，不一而足。

安霸没少拿火头做菜，用刀背把它给拍死了，放在砧板上。

安霸用菜刀在鱼身上比划了几下，开始下刀。

安霸没有直接将鱼开剖，而是把鱼肉一片片地剐下来。

大片的鱼肉剐得差不多了，将内脏取出，又开始处理鱼排骨。

最终，安霸弄了个酸辣水煮黑鱼、生炒黑鱼片、小葱烧黑鱼，还有一个油炸黑鱼排骨。

四道黑鱼都弄得色香味俱全，尤其是那道油炸黑鱼排骨，脆脆的，酥酥的，嚼在嘴里咯吱咯吱作响，比吃那神马牛排猪排有味带劲多了。

安霸、蔡雅芝、雪雪、梅梅还有已经蹭饭蹭上瘾了的周莹莹皆是吃得呼呼过瘾，大哈、大小獒和四黑在边上亦是呼哧呼哧啃得好不痛快。

在放过水的稻田垄里转悠了一个下午，安霸的桶子里有了十、一二斤的鳝鱼收获，雪雪和梅梅的小桶里竟然也搞到了六七斤，这让安霸啧啧称赞。

时间也不早了，小部队打道回府。

雪雪似乎想到了什么，兴冲冲地看着安霸道，“小安叔叔，我请你去喝个好东西好不好？”

“喝好东西？喝什么好东西？”

安霸来了兴致，难道是乡土小说里常有写到的什么野蜂蜜、猴儿酒？这些可是好东西啊，味道好且营养非常之丰富。

“你跟我和梅梅去就知道了”

雪雪一脸神秘地笑了笑，带头穿过田垄，往那边的土地而去。

野峰蜜和猴儿酒应该在山林里吧，怎么往庄稼地里走呢？安霸觉得奇怪，难道自己猜错了，不是这两样东西？那又是什么好东西呢？雪雪带着安霸来到了一块南瓜地里。

当下正是南瓜成熟的季节，所以地里的南瓜圆溜溜的，一个个又大又饱满。

“雪雪你带我来南瓜地里干吗？”

安霸不解地问道。

“先不告诉你”

雪雪笑得还是有那么神秘，她的小手一伸，变魔术似的手里多出三根用稻杆折成的稻管来，给安霸和梅梅一人一根，在一个不算大、但熟得很透的南瓜面前趴了下来。

“雪雪你是要请我喝南瓜酒？”

安霸也算是有些见识的人，到现在他怎么还能不明白。

南瓜酒是个非常有意思的东西，制作起来也比较简单，就是在南瓜将近成熟时，用东西把它捅个洞，放入适量的酒曲，尔后把洞口用泥土封起来，就成了。

这里有两点要注意，选南瓜要选八九分熟的，已经从瓜藤上摘下来的南瓜不可取。

这样做的目的，是八九分熟的南瓜还会继续生长，而没从瓜藤上摘下来它便可以继续吸收养份。

如此一来，便会催化酒曲在瓜内的发酵，同时让南瓜酒的味道更加清香，更加自然。

至于它的味道到底如何吗，首先得看原料，也就是说南瓜的质地怎么样。

当然这窝子村村民们种出来的南瓜，质地肯定是顶呱呱的。