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第一百六十七章 乔迁新居（第3页）

凉菜六个，三素三荤，炸花生，拍黄瓜，捞笋丝，牛肉片，猪耳朵，皮蛋，安霸几人一人一流淌上菜来。

红漆长托，一圈下来，倒酒，敬酒之声传来，开席了。

老族长方天福代表主家说话，敬酒儿，年轻的赶紧忙起来，热菜没有纯素菜，山里人淳朴，素菜拿出去让人看笑话，每道菜都有肉丝，肉片打底儿。

山里的席面多是先素炒六道，鸡鱼肉蛋四道不能少，最后是肉圆子，咸汤，甜汤儿，三鲜汤，点心儿，炒面，炒饭，豆沙包，枣糕儿。

过去讲究席面十大碗，十大碗的扣席分别是一素炒、二红烧肉、三是三鲜、四是汤、五是鸡子、六是圆子、七是羊肉、八是牛肉、九是鱼、十是十杂，上菜摆放都是有讲究。

八仙桌是四四方方八个人，有上席和下席的安排，上席是主客和陪客，下席是次要的客人，两边是自家人和庄里的邻居作陪，帮忙斟酒、递饭、接菜、摆菜。

上第一个素菜要放在正中间偏右一点，第二个红肉就要放到上席的首席的面前，和第一碗不在一个直线上，第三碗三鲜放在上席的陪席的位置，和红肉在一个直线上，形成一个倒三角，第四个汤放在素炒左面，第五个是鸡子放在素菜的右面，又形成一个顺三角，并且菜还能紧紧相邻，第六个是圆子就必须放到下席的鸡子和素菜下面，如果放到上席，那么上席就会拂席而去，因为圆子有混蛋之谐音。

上六个菜后，主人就要到席前给各位客人斟酒，说些感谢客人们花钱，多吃菜之类，斟完酒后，继续上第七道菜羊肉，放到素菜和汤的下面，和圆子在一条线上，接着是第八个菜牛肉放到鸡子、素菜、汤那一条线上，第九个菜是大鱼，这个必须放到上席并且首席面前，头朝首席尾巴对下席，最后一碗是十杂放到下席位置，十大碗的菜就这样摆齐了，客人们可以尽情吃喝。

如今不过是流水席面，安着顺序，摆放没几个人知道了，规矩少了，分位次，菜儿不分了。

安霸乔迁之喜的五桌今天都是设在新院子里，首席设在最里边，朝着大门，老族长方天福和那些族老、木叔公、九爷坐在首席，所有建房工人次席，给安霸打工的方长林、方长森、方水生坐在第三桌都是村里人，上菜的年轻人和孩子一桌，最后一桌留给还没到的叶子佩、胖子、李义、刘欢他们。

素炒都是用的地里的菜，买的不多，西芹肉片，肉末茄子，豆角肉片，香菇肉片，青椒肉丝，西红柿炒蛋，没多少讲究，吃个舒心。

鸡鱼肉蛋这几碗可是山里多年的不变席面必上的菜，鸡不说，红烧公鸡崽，必须公鸡。

鱼红烧鲤鱼，肉，八大块，红烧肉，块块上二两肉，油汪汪颤抖抖。

蛋原来指的是鸡蛋，如今炖甲鱼儿配甲鱼蛋。

四大主菜，用荷叶碗，大碗儿，尤其上八大块，吆喝声，几给年轻人声音怪异引得不少上了年纪的人大声哄笑，让几人脸刷的红了，几人没多少经验儿。

闹了大红脸，安霸倒是没觉着，习俗嘛，传下来不容易，规矩繁杂记不起来，简单还是要是拾起来。

没了这些，席面，酒席没点意思不是嘛，呵呵。

四大碗上去了，席面过了大半，此时，肉圆子要放一放，留出时间说话，吃酒，上菜的几个年轻人也是得空吃喝一下。

就在首席众位长辈不以为意的目光下，安霸拍开封泥，两手抓着封泥的两端向旁边一转，然后将整块封泥抓了起来。

就在封泥掀起的一刹那，一股沁人的酒香瞬间四溢出来，一下子飘散到饭桌四周，并迅速溢满了整个院子！

“唔！”

在闻到这阵酒香的一刹那，院内的众人齐齐一震，目光唰地一下投向那坛糯米酒，原本不以为意的目光瞬间变得格外幽深，散发着热切的光芒，眼神中充满了震惊和期待！

安霸敏锐地发现，在这四溢的酒香之中，竟然还蕴含着一丝极其细微的灵气，这酒香正是由于这一丝灵气才会如此的芳香扑鼻！

“这……这酒……”

方九爷吞了吞口水，在这酒香的刺激之下，他腹中的酒虫早已被刺激地开始造反，口中的味蕾更是不受控制地分泌出唾液。

“太香了！”

一旁的方天福已经忍不住，伸手把手上的碗伸了过去“小老板，来，给我来一碗尝尝！”

“对对对！”

方三爷和方九爷回过神来，立即拿着碗伸了过去，“来一碗！

来一碗！”

“给我也来一碗吧！”

闻到这醉人的酒香，赵石匠也忍不住了，哪里还顾得上今晚要开工雕石狮子摆在安霸新居的门口，立即抓着大碗伸了过来。