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61 第 61 章（第1页）

第61章

高氏买的鱼是别人刚从河里钓上来的，虽然走了一路，可放在水里依然活蹦乱跳。

这里的鱼多是野生的，河水的水质也非常好，所以鱼肉非常的鲜嫩。

蔡小满没有做什么处理，直接用清水加姜煮熟即可。

从前她是不会这么做鱼的，上一世的鱼多半都是人工养的，鱼腥味会比较大，没有那么鲜嫩，所以必须要用各种调料去味。

可自打有一次她吃到了这样做法的鱼，就深深爱上了。

方便简单味道还非常的好，吃完之后那汤用来烫菜还非常的鲜美。

她上辈子吃过很多精心烹饪的菜肴，这辈子反倒喜欢这种做法简单粗暴，更讲究原汁原味的家常菜。

这里的人因为经济条件和物质条件所限，巧手的媳妇们都会想尽办法做出最物美价廉的菜肴。

“姐，你今天咋不做酸菜鱼啊？”

蔡小虎看到白白的鱼汤，不由有些失望道，“咱们家的酸菜不是还有很多吗？”

蔡小满做的酸菜鱼，用的酸菜也是自家腌制的，味道非常的好。

虽说这种清汤鱼也很好吃，可味道到底淡了些，没有酸菜鱼酸酸辣辣的吃起来够味。

蔡家人普遍口比较重，从前没得挑剔还罢了，自打蔡小满掌勺，这嘴也越刁了，总是想要尝试新鲜味道。

“冬天干燥，不能每天都那么重口，这个比较清气。”

蔡小满盛起一碗鱼汤，将之前切好的葱撒了一些在上面，吹了吹，喝了起来，整个身子都暖和了。

“真是太鲜了！”

没有经过处理，保持了食物最原始的鲜味，却没有让人不喜的腥味，真是太难得了。

“姜老三的鱼钓上来的鱼，这么做最鲜嫩。

酸菜鱼虽然好吃，可用这鱼做就有些浪费了。”

高氏一边说话一边盛汤。

姜老三家住在南四巷，最喜欢钓鱼。

别看阳城到处是河，鱼也非常的多，可想要钓上来却并不容易。

而用网捞鱼则是有人管着的，就跟农夫一样要交税的，也并不是想捞就能捞的，有专门的行会管着。

钓鱼就是自由的了，一天能钓上来的不多，也就不会管得这么严。

从前姜老三纯粹是因为兴趣爱好，没事的时候就喜欢去钓鱼，顺便改善家里的伙食。

后来越钓越顺手，每天能拿回来不少鱼，家里都吃不完了。

于是便拿出去卖，还卖了不少钱。

后来直接干脆专门卖鱼，每天蹲在河边一顿就是一天，每次回来都能拿回来一大桶的鱼。

刚一上岸，就会被人抢光。

他喜欢去人少的地方，虽然比较远，可那里水特别干净，鱼也尤为的鲜嫩。

虽说卖的比别人贵一些，却是非常值得的。

秦氏知道这鱼是从姜老三那买的，心底更是感动。

哪怕是以前公公没改行的时候，也不是常吃姜老三钓回来的鱼。

毕竟是同一条河水出来的同种鱼，他们家的鱼一条比普通鱼贵好几文，味道虽说更好，可阳城的鱼本就好，名声是远近闻名的。