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第72章 灶台边的传承（第2页）

“竹子没变甜。

倒是长了几根竹笋，韩枫挖来吃了，说比之前甜。”

他顿了顿，“可能是我的心理作用。”

王铁柱从厨房探出头来，手里拿着锅铲。

“宗主，你下次煮茶，姜不要用刀拍，用刀背砸。

拍出来的姜，汁水溅得太快，味道冲。

用刀背砸，姜裂了，汁水慢慢渗，味道醇。”

他说完，又把头缩了回去。

李沧澜愣了一下。

他看着苏清寒。

“你教他的？”

“他自己琢磨的。”

李沧澜沉默了一会儿，端着那口锅，走向厨房。

王铁柱正在灶台前忙活，听到脚步声，转过头。

李沧澜把锅放在灶台上。

“铁柱，你教我。”

王铁柱看了看锅，又看了看林缺。

林缺冲他点了点头。

王铁柱从柜子里拿出一块姜，用刀背砸了三下，姜裂开了，汁水渗出来，但没有溅。

“宗主，你看，就这样。

姜裂了就行，别砸烂。”

李沧澜拿过刀，拿起一块姜，刀背砸下去，“啪”

的一声，姜烂了，汁水溅了一脸。

他没有擦，又拿起一块姜，这次轻了三分。

“啪”

的一声，姜裂了，汁水渗出来，没有溅。

“这样？”

“嗯。

然后凉水下锅，姜放进去，水开了放红枣。

红枣要撕开，味道才出得来。

红糖最后放，关火前再放，放早了焦。”

王铁柱从罐子里抓了一把红枣，放在案板上，用手指捏开。

李沧澜照做了。