顶点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第282章 原来的卤味不能直接上火车（第1页）

，，！

原来的卤味不能直接上火车（原来的卤味不能直接上火车（第22页）第一锅酱香肉片很快下锅。

为了减少汤汁，周建国将卤好的肉捞出来，在竹筛上多放了一会儿。

肉片表面不再往下滴油，味道却比原来的猪头肉淡了一些。

孙巧云尝过以后摇头。

“不够香。”

“在车上吃，人的嘴又没变。”

田小满也放下手里的肉。

“为了不漏油，把味道都弄没了，肯定卖不过火腿。”

周建国重新调整卤料，又做了第二锅。

这次香味够了，肉片却切得太薄。

晾过以后边缘发硬，嚼着像肉干。

第三锅切得厚一些，味道和软硬都合适，可用竹签一扎，肉片容易碎。

忙到晚上九点，十几个人仍围在后屋。

赵玉珍带着平安和如意来送饭。

两个孩子看见满桌肉片，连书包都没放下便凑了过去。

“娘，这些都是给我们吃的吗？”

“都是没做好的。”

如意拿起一片，“我觉得做好了。”

她一口塞进嘴里，嚼完以后又拿一片。

平安则拿着竹签，认真去扎盘子里的肉。

竹签太细，肉片总往下掉。

“娘，火车上的人为什么不能用手拿？”

“手上会有油。”

“那就用纸包着。”

平安拿来一张干净油纸，将肉片卷在里面，只露出一小截。

他低头咬了一口，手上果然没有沾油。

大人全都看了过去。

“这样倒是方便。”

孙巧云学着他的样子，将两三片肉叠在一起，用小油纸卷好。

“可一包一包卷，太费工夫了。”

“不是全包。”

田小满拿起油纸。

“每袋放一张小纸片。

乘客拿肉时垫在手里，吃完直接扔掉。”

竹签的问题反而不重要了。

有了油纸，肉片不用晾得太干，也能保留原来的香味。

周建国重新做了第四锅。

肉片切成两口能吃完的大小，表面留着薄薄一层卤油。

每个小袋里装几片肉，再放一张折好的油纸。

如意负责试吃，平安负责拿着袋子来回摇。

赵玉珍看着两个孩子，哭笑不得。

“别人家孩子这时候都在写字，你们两个天天帮着试吃。”

“老师说劳动最光荣。”

如意嘴里塞着肉，说话有些含糊。

“我和哥哥在劳动。”

田小满没收了她手里剩下的半袋。

“再劳动下去，晚上肚子又要涨疼了。”

第一种样品终于定下来以后，食品厂又做了小包装卤鸡蛋和豆腐干。

卤鸡蛋一袋两只，豆腐干切成长条，既能单独吃，也能配干粮。

三种东西价钱不同，乘客可以自己选择。

剩下几天，食品厂没有马上赶做两百份。

每一种样品都先放在仓库里，再每天拆开检查。

味道变了、袋子鼓了，或者油纸破了，全部重新调整。

周建国白天管饭店，晚上便到食品厂帮着试味道。

到了第五天，田小满实在看不下去。

“饭店刚有起色，你不能每天往这里跑。”

“最难的已经做完了。”

周建国擦干净手。

“明天开始我不过来了。

你们照着今天的味道做，别再随便改。”

离开食品厂以前，他又拿了几包样品回饭店，请当天吃饭的客人试吃。

有人喜欢猪肉片，有人觉得豆腐干更适合喝酒。

也有人嫌一包太少，吃完还不过瘾。

所有意见都被田小满记下来。

第六天下午，两百份试卖产品终于装好。

包装没有省城肉联厂的火腿漂亮，却干净结实。

正面印着“小满卤味”

，下面写清品名和价钱。

田小满将其中一包放到食品厂送货车的副驾驶上，又让赵长河故意开着车，在城外坑洼的路上跑了一圈。

一个小时后，货车回来。

袋子被颠得东倒西歪，外面却没有一点油渍。

她拆开包装，肉片仍旧完整，味道也没有变化。

原来只能摆在盘子里吃的卤味，终于变成了适合带上火车的模样。

第二天凌晨，食品厂的小货车装上两百份产品，第一次驶向省城火车站。

七天期限，一天不多，一天不少。