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第一百二十章 天下一绝（第2页）

这道菜则着力于原料和器皿的精制，以味、器突出取胜。

这样烹制出来的蒸鱼，鱼味带有竹香，浓醇甘美，其形千姿百态，其色斑斓多彩。

其香浓醇厚美，其味鲜嫩适口。”

随着一道道的菜上了过来，岳州的这些富商们看到上来的每一道菜眼睛都直了。

一些颇有才华的人介绍这些菜的时候，忍不住用了各种词汇来称赞起来，介绍的时候也头头是道。

现在上来的这道菜是竹筒蒸鱼，厨师在烹制这道美肴时。

首先将鲜鱼宰杀、洗净后，去掉骨刺和鱼鳞以及内脏等东西。

取其净肉，切成方块，佐以绍酒等作料，然后入锅旺火清炸。

再置于一个精致的竹筒中，上蒸笼旺火蒸熟。

鱼香中带着竹香，入口更是鲜美。

“这紫龙裹袍入口时，鱼、肉、蛋三味俱全，外酥内嫩，油而不腻。

贤弟，你不会真是天上厨神降世吧？我大唐的皇宫那些御厨都做不出这种美味出来。”

紫龙裹袍精选青鳝，又选十分精嫩的眉条肉剁成肉泥，精心调制。

形成鳝鱼包肉，摆成腰盘入笼，武火快蒸后取出冷却，再用全蛋糊“穿衣”

下锅。

先在温油锅中成形后捞出，去掉渣末，然后在滚油锅中炸酥。

再或加椒盐，或作醋溜。

上桌时，盘边点缀香菜、番茄等时鲜小菜，色彩诱人，宛如一件精美的盆景。

李恪跟李好坐在一起，看着眼前的这道犹如艺术品一样的菜肴，神色痴迷的问道。

这些菜李好从系统得到技术后他就会做，不需要任何测试，似乎这些技术他本来就会一般。

不过他过来岳州后，利用这段时间跟自己身边的少年传授了技艺。

其中就包括这全鱼宴，这些东西现在是他们做的，这边的酒楼以后也会交给他们来打理。

“我不是厨神，不过我比别人用心点，然后我还有一颗聪明的头脑和不错的运气。

其实我大唐还有多少在各行很出彩的人，只是我们只看到了进士取官，谁还在意其他的东西呢？”

李好听后笑道，古人的智慧并不差，只不过他们缺少一个能让他们发展起步的环境。

在这个读书做官胜过一切的年代里，他们想要在其他行业取得成绩太难了。

对于李好来说，他真的不过是运气好点而已。

有个系统，还有一个不错的出身。

然后又抱上了几条大腿，要不然这天下有几人会记得一个厨子？

无论经商，还是从事其他工艺的工匠，有几个人能够真正得到那些上层人的关注？就连那些能救人命的医生，得到的重视都不够，特别是皇家的那些医生，命都掌握在别人手里。

“任何一行做到极致，都能带来一个巨大的变化。

比如墨家的机关之术，如果做到极致，那些机器就能自己运作，这样可以省掉不少人力，还能增长我大唐的实力……”

“比如那些工匠，他们如果能够得到重视，专心做某些事情。

说不定我大唐就能出现更加锋利的刀剑，还能出现更加厉害的弓弩，可惜他们一直没怎么得到重视过。”