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第两百一十九章 烟花三月下岭南（第3页）

送行的人还是那么几个家伙，程三房二他们，他们难得一次机会可以撒野厮杀一番，大部分时间还是得老老实实留在长安这边。

因为身份家世不一样，他们几人家里现在都有足够的地位和影响，李二也不太可能让他们这些年轻人发展更多。

大部分是当做米虫在养，在禁军一些职位上面任职。

因为李好这次是去岭南任职公干，所以没有转道去洛阳，而是直接走的第一次南下潭州的路线。

随行的人除了大唐军事学院的几个年轻军官，还有李好抽过来的一批少年，组成了一个大大的车队，浩浩荡荡的往南方而去。

系统不出意料的在这个时候再次通知了声李好，他有一个新的任务要做。

岭南那边有一个专门的菜系，叫粤菜。

粤菜是传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。

李好的任务就是推广和把粤菜发扬光大，奖励是大量的积分。

粤菜渊远流长，历史悠久。

广义上的粤菜由广府菜、潮汕菜、客家菜三种地方风味组成，三种风味各具特色，各有风味。

它同其他地区的饮食和菜系一样，都有着东方饮食文化的共同性。

早在远古，岭南古越族就与中原楚地有着密切的交往。

随着历史变迁和朝代更替，许多中原人为逃避战乱而南渡，汉越两族日渐融合。

中原文化的南移，中原饮食制作的技艺、炊具、食具和百越农渔丰富物产结合，这就是粤式饮食的起源。

而三种不同地方的风味，又代表着各自的特色和传承发展的变迁。

广府菜菜范围包括珠江三角洲等主要物产丰富区，这个菜系用料丰富，选料精细，技艺精良。

做出来的菜清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。

擅长小炒，还兼容了许多他菜做法，讲究菜的气势、档次。

潮汕菜发源于潮汕地区，因为靠海，这边粮食产量并不高，倒是周围水产丰富。

潮汕菜汇闽、粤两家之长，自成一派。

以烹制海鲜见长，汤类、素菜、甜菜最具特色。

刀工精细，口味清纯。

客家菜起源于东江一带的客家人聚居地区，这边因为靠山靠近湘赣。

产粮一般，也不出产海鲜，菜品多用肉类，极少水产。

客家菜主料突出，讲究香浓，做菜的时候下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。