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第两百二十九章 佛跳墙（第3页）

包厢里面的几个人正准备开始动手，房间外传来一个男人的大喊声，那家伙似乎闻着香味就动心了，逮着酒楼的服务员询问起来。

“客官，不好意思！

这道菜叫佛跳墙，不过这道菜烧制时间很长，客官想要吃必须提前预订，要不然没办法做出来。”

李好没有搭理外面那家伙，得月坊自然有服务员去招待。

李好说的特别的菜就是这道菜，佛跳墙。

这道菜在后世相传源于清道光年间，由一个大厨研制而成后就风靡整个闽省，后来更是盛名远播全球。

现在被李好提前弄了出来，唐朝就有了这道菜。

而且得月坊门口除了有一个海上生明月，天涯共此时的石碑，还有一个得月坊菜式的石碑，那上面就有佛跳墙。

这东西要以石碑的形式记录下来，以后后人还能根据这个东西来考古，要不然那些纸质的资料一旦损失了，就找不到记载了。

佛跳墙以十八种主料、十二种辅料互为融合。

其原料有鸡鸭、羊时、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫。

有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚。

也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。

三十多种原料与辅料分别加工调制后，分层装进坛中。

佛跳墙之煨器也很讲究，必须选用老酒坛，坛中有名酒与料调合的汁。

煨佛跳墙讲究储香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。

煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。

煨成开坛，略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻。

此菜汤浓色褐，却厚而不腻。

食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。

而且富含营养，乃是保健养身的最好补品。

“果然美味啊，自从跟着郎君后，吃过的东西都是美味。

真害怕这一切都是梦，梦醒以后吃不到这么美味的东西后，那日子就痛苦了。”

如烟吃了一小碗后感叹起来，其他几个妹子全部跟着附和起来，就连武顺也不例外。

“不愧是佛闻了也会跳墙的美味啊，这菜实在是美味极了。

哎！

这边的美味这么多，我总会想到长安那边的二妹和小妹，还有娘亲和忠叔他们。

可惜路途太遥远了，他们想吃到这些东西很难啊。”