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当然不是!
在空中切菜,可是成为厨师的基础啊!
童建君从身侧抄起了菜刀,众老师只觉得眼前一花,那一大块豆腐已经如漫天花雨般四散,但每一小块都是那么的方正,一致。
“酒和调味料!”
一边说着,童建君一边往里面加入了酒和调味料,微微炒匀,舀了一勺,尝了下味。
“好。”
童建君关掉了鼓风机,用小火稍微煮一会,往锅里撒了一点酱油,淋上了蒜头的嫩叶。
在锅上细细闻了一下,童建君点了点头:“这个蒜头叶的香味,第二味,香!”
“同时,辣椒的红,豆腐的白,蒜叶的绿,共同构成了第三味,色!”
“哦哦。”
所有的班主任都被童建君烧菜的身姿所吸引,不由自主得点头哦了几声。
马铃薯淀粉用水调匀之后,再加进去勾芡,接着将油沿着锅边加进去。
“大火炝锅!”
童建君怪叫着打开了鼓风机,锅底的火一下子旺了起来。
“麻婆完成时,锅也热的要焦掉,这才能煮出最棒的味道和香味,这就是热的美味,第四味,烫!”
说话的同时,童建君迅速地将三十几个小碟子呈几行排开,置于身前。
“好,油已经浮上来了,就是现在!”
童建君竟是直接把滚烫的大锅抬了起来,手中大勺飞舞,锅中不留一丝剩余,而身前的每一个碟子里都平均地分到了一份,然后往里面撒了点什么。
“最后,再撒上足量的山椒,这就是最后一味,麻!
五味一体魔幻麻婆豆腐,完成!”
啪啪啪。
一众围观的老师都不禁拍起了掌,这道菜做的真是太精彩了,还附带解说。
“谢谢,谢谢。”
童建君把麻婆豆腐端上了托盘,准备给学生送去,“对了,这里还有两盘,大家拿去吃吧。”
“这怎么好意思呢。”
众老师都一副不好意思的样子。
然而童建君刚走出厨房,就听到身后传来了一阵骚乱,伴随着奇怪的叫声……
“我的,都是我的!”
“卧槽,好烫,但是好过瘾!”
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