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六十六章节 葱油滑肉（第1页）

她先做的是甜口的。

把鸡蛋糖粉团在筷子的帮助下，很好的梳理成带点液体的面浆，等锅热下一点油，然后下入一马勺面浆，锅子打转，没多会就得到一张圆薄饼，等一面微焦，反个，再等30秒，甜饼就可以出锅了。

咸口的饼里她没加太多水，饼有些厚实，锅中的油就比甜饼的多些，用小火两面煎黄，就可以出锅了。

一叠子甜饼，一叠子葱花饼，再加一锅子菜汤，早饭成了。

张劭先是拿了一张葱花味的吃，咬在口中喷香，咸味适中，不太吃得出是用红苕做的。

他犹豫好一会，才拿起一张甜饼吃，由于加了鸡蛋，饼咬在嘴中很有弹性，加上适量的甜味，它们调皮的在嘴中乱窜，等饼子下肚，他又大大的咬了一口，满足的咀嚼起来，似在确认它的材料。

早饭还是被吃得一干二净，这让她很是高兴。

看着装湿淀粉的水桶，她不由的笑出了声。

桶里还余一小半的清水，下面的淀粉看着色泽雪白，她用手指去挖了下，也很硬实。

“成了？”

成志鹏看到她笑，心里也特别舒畅。

“差不多，等下把清水倒掉，把粉晒干就可以长久保存了。”

她看了看车上的菜，有两只斩好的鸡，三斤夹心肉，冬瓜、青菜、丝瓜等几种蔬菜。

“等下你想吃什么菜？”

“我？只要你做的，什么都可以。”

这些天来，原本以为自己要领略一下流放的苦，特别是吃食。

哪想到，天天在她的美食攻略下，他都觉得自己有些胖了。

胸腹部的伤口也完全好了，只留下一道细长丑陋的刀痕。

苏芷兰被他说得有些害羞，只朝他微微一笑，也没多说。

此时犯人队伍才刚刚出发，过了个时辰后，在马车队伍出发前，她让成志鹏帮着把桶里的清水倒出，然后把淀粉抓成一团团的，白棉布做底，让他放在马车顶上晒干。

中午时分，她把夹心肉给切成了稍厚点的肉片泡出血水，随后用刀背轻拍几下，加入盐、胡椒粉、白酒、干姜片、葱白淹制。

过了十分钟，加入差不多两斤不太干的淀粉，加入适量开水，用力揉搓，摔打上劲，还要再淹二十来分钟。

锅中放入少许猪油，加入葱姜蒜炒香，加清水。

在等水煮开的时间，她洗了一把青菜，等水一开，就把肉片放入沸点水中氽烫，约五分钟，用漏勺取出肉片，此时的肉片边缘变得晶莹剔透，有成团的，有成曲形的，很少有片形的。

在锅中加入青菜，稍稍烫一下就可以。

把肉分装在三只大碗和一只小碗里，其中一只大碗加入烫好的青菜，加入放了少许盐粒的汤水，这就算汤了。

另外几只碗里，上面加上蒜沫、葱花、酱油、花椒粉少许，锅中热油，到油直冒青烟，用马勺装着直接扑到了葱花上，一时间，整个马车内散发出一股子迷人的葱蒜香味，引得老十五又跑到了车架前，两只眼睛更是直直的盯着肉碗。

可惜没有辣椒，否则这道葱香滑肉味道会更好。

至于他们怎么分她不知道，拿着她的小碗葱香滑肉，她后做的菜汤泡半个白面饼子，美美的吃了一餐。

滑肉入口，有肥有瘦，咬着只有一点肉的嚼劲，但又很软滑，香味扑鼻，适合老人小孩子吃。

这肉跟之前的加面粉的肉片不好比，更加的滑嫩，吃得陈太医头都没抬。

“陈伯伯，你是不是吃得太多了？”

张劭嘴中不停，对着已连吃两小碗滑肉的陈太医直呼呼。

“没事，我有备山渣糖丸，等下吃两颗就好。”