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第九十七章节 粉条（第2页）

先用炭给他画了个简易的图像，等人一走，她就拿起水壶烧水。

既然准备做两种，就没在粉里加量，三分之一锅子的量，也就在一斤半左右，等水一沸，她就拿起一根洗净的木棍，在锅里加入一两左右的盐，搅拌一下，然后在锅中小心的加入热水，用棍子不停的搅拌，等淀粉成了有一定水份的厚浆后，把它装在一边的砂锅里，之后，净锅烧水。

本来她打算先做粉皮，可她一时打不到平底的铁制品，所以她只好借用一只底宽的汤碗，在碗底摸上少许的油，然后在碗中加入簿簿的一层碗底的厚浆，把碗底放到沸水中煮，碗中不进热水。

等碗里粉皮的颜色一变，比原来的颜色深厚一点，就成了，她把碗取出，倒扣在盘子上，粉皮离油而下。

她拿起看了看，虽然有些厚，不透明，可手抖动几下韧性十足，都没碎掉，可见是成功了。

成志鹏动作快，拿着一个用木头雕成的漏勺过来，“这个我洗过了，就是孔做得有些粗。”

主要是手头没有合适的工具。

苏芷兰看了看，孔有火柴棍那么大，可以说刚刚好，因为孔太细，出粉速度会变慢，下面又是沸水锅，搞不好这厚浆就费了。

她在几个小孔里摸了不少油，想让它变得更顺滑。

“你做得刚刚好，真是好历害啊！”

她没忘记给人吃颗糖。

成志鹏被说得老脸一红，没再接她的话，只在锅下加了一些炭下去，让火更旺一些。

等水再次沸腾，她一手拿着装满厚浆的漏勺，另一只手有节凑的敲打漏勺的另一边，粉丝很快顺着小孔而下，遇沸水成型，等水再开，粉丝就成了。

她用两根细木棍把粉丝绕几圈放到冷水里过凉，然后让成志鹏抬着洗净的木棍做晾干，她把粉理成一束一束的漂洗几次，就可以晾晒了。

现在是傍晚，只能让成志鹏把木杆子捆在马车架顶部，这样风吹过来，也能让它减少些水份。

一斤半的淀粉做出了差不多四斤多的带水粉条，粉皮刚才只做了一次，把方法跟成志鹏一说，他就十分兴奋的去忙碌了。

既然粉丝做成，她自然要把它做成好吃的。

在菜蓝子中找了找，拿出半颗白菜洗净切丝，半碗油渣切碎备用，就去找调料，只可惜现在还没有辣椒。

锅热放放少许油和油渣一起炒香，然后放入白菜丝煸炒，之后是少许酒，胡椒粉，适量盐然后加入水，煮开后，叫过苏德辉，让他取了粉丝放入锅中，等水两开，加入二两醋和大葱碎，粉丝就可以出锅了。

酸麻粉丝一出锅，两小姑娘就一气跳上车，自个找碗去了。

“洗？”

苏芷兰回头熟练的问。

“五姐姐，我们刚洗过手了。”

没等她说完，两孩子就熟练的应对上了。

快，闻着这么香，她们好想快点吃到嘴中。

马车门口，苏德辉搓着两手，两眼睛更是直往马车里钻。

“怎么还不好？好想吃啊！

那股子味道，真的太勾人了。”

半着阵阵吸口水的声音，听得站在一边的苏周氏抬起了小腿，就狠狠的教他做了一回人。