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第24章 唐朝人也吃奶酪（第3页）

“接下来要做的菜名是白龙。”

陈尔取出一条新鲜的鳜鱼，去鳞、内脏，洗干净。

迅速地切成丝。

然后铺在一片荠菜上。

上蒸笼蒸。

“桃花流水鳜鱼肥，虽然现在不是三月，鳜鱼还是挺肥的。”

“没刺的鱼类中，鳜鱼是最鲜嫩的。

最妙的做法是清蒸。”

“这道白龙，就是清蒸鳜鱼丝。”

“荠菜是野菜中的上品，味道极鲜，叶肥而美，和鳜鱼一起蒸，能祛除鱼腥气，还能增加鳜鱼的香气。”

陈尔解释完就转身端来了两只小土罐，打开其中一只，从里面取出几块乳黄色的方块饼。

一股淡淡的发酵过的奶酸气就飘到了朱荣的鼻孔里。

他连忙问道，“陈老师还做了酸奶？”

陈尔取出六块乳饼。

“这是用羊奶发酵而成的乳饼。”

六块乳饼整齐地摆放在大理石长案上。

嫩得就像刚做出来的豆腐一样，好像一戳就会破，朱荣好奇地道，“唐朝人也吃羊奶做的食物？”

陈尔又打开另一只土罐，一股奶油一般的香气就猛地飘散了出来，直打朱荣的鼻尖。

“好香好甜！”

朱荣忍不住凑过去一看。

陈尔就从土罐里舀出了一勺半固体的乳白色东西。

味道正是从上面散发出来的。

朱荣好奇地盯着那团东西看，看了半晌，才把目光移向陈尔，露出了眼巴巴的表情。

“来，尝尝吧。”

陈尔舀了一勺子给他。

朱荣只尝了一口，马上就跳起脚来！

不可思议地道，“奶酪？奶油？！”

“我擦！

唐朝人还吃奶酪！”

陈尔笑道，“这叫酥酪，相当于华夏古代的奶酪或者奶油。”

“这有什么好奇怪的，唐朝人不仅吃奶酪还吃冰棍，宋朝人还吃刨冰。”

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