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经过二十五分钟的的热气蒸腾,蒸笼里的气味已经很浓郁了,几乎所有的食材都在散发自己的独特气味。
其中就数薤白的气味最浓烈。
薤白的蒜香气味和着蒸腾而起的热气往蒸笼外扑,窦一通站在一旁,刚好捡了个便宜,一口气吸了个饱。
这股气味并没有想象中的冲鼻子,而是带着淡淡的蒜香香气和薤白独特的辣味,有点泛苦,又有点植物的清香。
很特殊的味道。
窦一通想了半天才想到一个形容词,“香辣清苦!”
陈尔迅速地淋完了豉汁,再盖上蒸笼的盖子。
将所有的气味完美隔绝。
只有靠近蒸笼的地方,还在空气中残留着淡淡的清苦香气。
三过三洒后,在蒸笼里的薤白上洒满切成细丝的生姜和切成碎丁的青椒。
窦一通在一旁,按照陈尔的吩咐取出了半碗菜籽油,倒入铁锅里用大火烧得滚烫。
然后将半碗菜籽油全部倾倒在蒸笼里。
蒸笼刚打开,热气还没散尽,就有滚热的油倾盆而下。
一时间“滋滋”
声音不停,热气蒸腾不止,甚至形成了白色的烟雾,犹如仙山梦境一样,围绕在蒸笼周围。
陈尔只能看见白茫茫的一片,其余什么也看不清。
窦一通在后面伸长了脖子,只能闻到热油灼热的香气和葱姜辣椒被热油烫熟的浓烈香气。
其余的就什么都闻不到了。
陈尔迅速端起蒸笼,轻轻晃荡几下,抖掉渗出来的油。
那些蒸腾的热气就像被搅乱的流云一样,跟随着陈尔的动作,在他的手臂周围来回涌动。
窦一通不由地看呆了。
“餐盘。”
陈尔突然出声,才将他的思绪拉了回来。
蒸笼直接放在了大餐盘里。
又被迅速罩上了琉璃罩子,这下更是什么味道都嗅不到了。
窦一通只能嗅嗅空气里残留的香气。
然后伸手拉响了门口的铃铛。
沈一念连忙过来端菜。
餐厅的清虚早已迫不及待了。
沈一念刚把菜端上食案。
清虚就直接动手揭开了琉璃罩子。
一股湿热的气流就夹杂着浓烈的香气直奔清虚的鼻腔而来。
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