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第20章何雨梁小露一手（第1页）

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何雨梁小露一手（何雨梁小露一手（第22页）案板上传出连贯的动静，快得连不成点，直接是一条声线。

何雨柱站在背后，虚伸的双手定在半空，眼珠子瞪得滚圆，死盯案板。

他懂里头的门道，这叫稳，连一丝多余的回颤都没有。

何雨柱用力咽下一口干沫。

田有福正要去端紫砂壶，手伸到一半，卡在半道。

上身往前猛探。

片豆腐完事。

何雨梁右手腕往反方向一挑，刀尖掀起整块豆腐，底板平推。

豆腐排得齐整，均匀散开。

切丝。

刀背撞击左手指节的动静快得烫耳朵。

十几秒。

停手。

何雨梁把菜刀扔在案板上。

当啷一声脆响，围观的人全打了个寒颤。

抓起旁边宽头铁铲，贴着枣木板铲进去，兜起切好的豆腐。

走到粗瓷海碗前，手腕翻转。

豆腐落水。

何雨梁伸出白胖短粗的食指，在水面正中间划个小圈。

水流转动。

水底炸开一团白雾。

比牛毛还要细的豆腐丝千丝万缕在水里飘。

水面透亮，没一丁点浑渣。

全院十几口子人，没一个出气的。

老槐树落下一片枯叶砸在地砖上，嚓啦一声，听得真真切切。

李麻子两腿软成面条，膝盖打弯，顺着墙根出溜到泥地上，满脸横肉乱跳。

干了十年后厨，让一个六岁奶娃娃一句闲话把饭碗砸个稀巴烂。

小六子手里拎着的炭火斗子歪到一边，火星子掉在布鞋面上烫了个黑窟窿，连脚都没往回缩。

钱经理迈开大步冲到案板前，腰弯下九十度，脸快贴到水面上。

他死死盯着水里飘的细丝，看了整整一分钟。

田有福从太师椅上弹起来，大步跨过地砖，双手抠住案板边缘，十根手指头骨节发青。

宫里出来的御膳师傅，切不出这股神韵。

田有福抬起头，那张老脸皮肉直哆嗦。

他盯着踩在青砖上拍巴掌灰的何雨梁。

“梁子……”

田有福嗓子发劈，话在舌头里打结，“这手艺，谁教你的？”

几十双眼睛全扎在何雨梁身上。

何雨梁抓起田有福的厚棉衣袖子抹去手上的水迹，大眼睛眨巴两下。

“没谁教呀。”

何雨梁童音亮堂，“我看我哥怎么晃手，刀怎么拿。

看了一遍，脑子里就知道咋切了。

这东西，有手就行呀。”

有手就行。

四字真言。

把全丰泽园的大厨的脸皮揭下来丢地上猛踩。

何雨柱脑门上全是一层白毛汗。

他满脑子乱转，六岁的亲弟，看一遍比他练几千次还神？我这水平算个屁！

连梁子都能随便踩我一头，我拿什么脸当何家的顶梁柱？得练，死里练！

何雨柱后槽牙咬紧，手指捏得咔咔作响。

钱经理缓过这口气。

满脸通红，一巴掌拍上大腿：“老天爷追着喂饭吃！

顶好的奇才！

老田，何家这兄弟俩，咱们丰泽园全兜了！”