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小面馆工作顺利,端碗送饭看似没技术含量,实际需要胆大心细。
盛小泱兼顾里外,上手很快,并且因为长得漂亮,好受欢迎。
游客口口相传——
“那家小面馆不错。”
“面好吃啊?”
“唔,不知道,光看服务员的脸了。
走,再去吃一回!”
就这样有了无数回头客。
宋师傅忙不过来,叫盛小泱进厨房,说是帮忙,实则开小灶,传授技术。
盛小泱在做饭这方面,似乎有天赋。
有一回午休,宋师傅做了道肉末荷包蛋,盛小泱就着普通家常菜下了三碗饭。
宋师傅看着眼睛都直了,禁不住感慨,半大小子,吃穷老子。
盛小泱擦擦嘴,蛮不好意思。
宋师傅问,想学吗?往后我不在这里,你饿了就自己烧,丰衣足食嘛。
盛小泱想也不想,目光灼灼,满腔冲劲,勤勉好学。
他被饱食暖衣的未来吸引。
宋师傅教学很随意,先小火煎蛋,两到三个。
再挑俩菜刀,左右手轮着甩,将五花肉剁得稀碎。
到这一步骤没有技术,全凭手感。
接着肉末煸香,下料,混炒,加青椒,最后出锅。
蒜、小米辣、料酒、盐、胡椒粉、生抽、酱油。
宋师傅满头汗,豪爽说:“这份底料蘸鞋底板都好吃!”
盛小泱有身为新学徒的严谨,问:生抽酱油各倒多少?小米辣放多少?
宋师傅噎住了,眼珠子转转,“那个……随缘!”
盛小泱:……
“我们都是野路子,谁管这些啊,”
宋师傅全不按套路,振振有词:“而且你就看吧,那些个做饭还要端秤的人,要么他刚学会开煤气灶,要么做出来的菜狗都不吃!”
盛小泱被说服了,随缘就随缘吧。
这道菜盛小泱学了两天,主要肉末不好剁,刀甩久了手酸。
盛小泱这时候又会想章叙了,他也总拿着刀,那双手却很稳,好看。
蒋嘉穗踩着下午空档时候来,换了个发色,有点江南春季时的雾蓝,显得忧郁。
他跟盛小泱面面相觑。
盛小泱和蒋嘉穗还不熟,微微颔首,礼貌谨慎,时不时抬头瞧,对蒋嘉穗的发色好奇。
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