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第94章 乱石小镇（第3页）

张园园手指着冷莫说：“这次不是一千人份了，只有十二人份。”

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“放心吧，不会是上次那种炒饭。”

冷莫开始烧水，将磨菇洗净串起摆在火焰周围，处理好的米粒则是泡在水中预备，今晚他要制作黑磨菇炖饭。

首先将脆嫩的青豆下锅，撒点盐，再加入甜甜的黄玉米和红萝卜碎，整个锅子内噼啪噼啪的响着。

经过一分钟的简易翻炒，冷莫再倒入葱蒜，接着拿起烤干的黑磨菇撒入，起锅。

左方泡水的米这时已经开火炖煮，然而在米饭只熟不到一半之际，冷莫放入两根长长的木筷子开始搅动水中米，让米不会黏在一块。

张园园饶有兴致的走了过来看着说：“已经很久没见过炖饭了。”

“那么，我现在表演给统领看。”

冷莫认为，只要掌握住张园园统领的胃，这一趟行程绝对可以提早回去。

本来的中火瞬间转大，蒸煮的米饭不停冒着泡，在水减少到可以看见米饭之时，方才爆香过的材料直接倒入，维持大火搅拌。

汤汁中的翻滚，那便是炖饭精要，汤勺在蒸汽中快速摆动后抽起，换成了一把木制锅铲。

“最上面的黑油必须捞掉，那是黑磨菇残余的毒。”

冷莫拿着锅铲将油铲去，并迅速在锅中摆动，炖饭最难的部份就是怕黏锅，因此每一次的动作不仅必须轻盈，还得使锅底的热均匀分布到炖饭之中。

“用锅铲来试试寒冰落。”

冷莫内心嘀咕道。

三分钟后，锅铲抽离，接着往饭中一甩！

“咦？”

张园园睁大眼睛，哪有人这样做炖饭的？

啪！

冷莫手中的锅铲轻轻拍落，却是在一刹那散出冰华，让炖饭本身温度大幅降低，接下来他左手伸过去关火，以锅中的热度融去那冰华。

但这一瞬却让整个锅子冒出浓浓白烟，非常惊人。

“这是炖饭？”

张园园以为冷莫在变魔术，炖饭煮好时竟冒出大量烟雾。

“是的，这就是我的黑磨菇炖饭。”

装好十二盘，冷莫端起一份色泽精美，香味四溢的炖饭给张园园统领。

张园园蹙眉说：“等，我的队伍要吃饭，必须要一起吃。”

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