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第156章 干粮（第2页）

“这是锅巴吗？”

云杰接过彭家和递过来的一块打量着。

“这个在历史上是有学名的，叫糗。”

彭家和举着一块开讲了：

“这个糗呢，可以用米做，要是家里穷，没有那么多米，也可以把大米小米、大豆小豆黄豆绿豆都搁在一起，在锅里炒熟，再搁进石臼里拼命捣捣捣，碎得像面粉了以后，就加水和匀，接着就像揉面一样，使劲揉啊搓啊，等它变成一块了，就把它铺开来，放在太阳下晒干。

这个糗的好处就是可以放好久，带着很方便。

这个糗不仅仅我们良家寨的人世代相传，古代行军打仗也用它当干粮，老百姓出远门，身上也挎一个竹篓子，里面就是装的这个糗。”

“啊，您这么一说我想起来了，您说的竹篓子，叫箪，成语一箪一瓢就是这个字。”

云杰恍然大悟。

“我就喜欢跟你说话，懂得多啊！

我说的都是土话，你说的就是有文化的话！”

彭家和被云杰的强参与鼓励，打开了话匣子。

他三口两口吃掉糗，又举起一片像薯片的。

“这个是苕皮子啦！”

这个干粮落在了何妙英的专业领域。

“我妈做的苕皮子最好吃！”

小叶热烈地夸奖。

“是啊，我妈做的苕皮子，我可以吃得停不下来！”

隆煊拿起一块，细细咂摸着和妈妈做的有什么不同。

“那你来说！

这个确实是你比我懂！”

彭家和赶紧让位。

“我们屋里的人不大出远门，我没有做过你刚刚说的糗，苕皮子我倒是经常做。”

“就是把我们屋后头种的苕，皮刮掉，要刮干净，不然颜色就花了，不好看。

再洗干净，放在锅里煮熟，煮熟了我就把它放在一个大盆子里捣成糊糊。”

“哦，要提前把屋里的门板洗干净，在门板上铺一块布，我们村里的人都用床单，从床上拉下来就做苕皮子，我不行，看不得这么邋遢，我有一块白棉布就是专门用来做吃的时候用的。”

“我老婆讲卫生，没得说的！

全良家寨的卫生标兵！”