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“妈,你咋想着这会杀猪?”
秦衍还想喂肥一点再杀,往常家里的猪一般长到300斤才卖,这才200斤往上,现在杀挺可惜的。
老太太摆摆手:“十头猪养不起了,你没管着这头不知道,这两天艳秋去河沟边割野猪草,一天比一天量少。”
猪越大吃的饲料就越多,以前靠着老蔬菜杆杆叶叶和打野猪草,掺着苞米杂粮在喂,现在谁还舍得用苞米杂粮喂猪,天旱野猪草见天减少,喂不起了。
秦衍想想也是:“杀六头,留四头再养养。”
老太太点头:“成。”
马上收稻谷,能产出一些糠麸,养四头负担不大。
定下来,一家子忙开。
烧水,赶猪出栏,杀猪,接猪血......猪血接起来待凝固,肉骨分离,全切割成一顿量大小的肉条子,运到冷库冰冻,方便以后取用。
自家的猪养的好,一身肥膘,光猪油就能炼不少。
炼了几罐子猪油,剩下的猪板油和洗干净的内脏一起冰冻储存。
猪头肉这些用大锅卤,等凉了再用秦衍买的真空机真空包装,放入冷库,没有一点浪费的。
六头猪包含着小舅家的两头,秦衍总共记着三本账,之前小舅就把存款全给了她,用来买物资。
秦衍他们又是搬冷冻食品又是杀猪的,忙了一夜,猪肉分卸好就没在管了,剩下的活就交给家里的女人在忙,几个男人瞌睡上头,栽床上睡的人事不省。
一觉睡到下午4点,外面很有些嘈杂,秦衍起来:“妈,是谁啊?”
“还能是谁,李家媳妇呗,她一贯的大嗓门,果不然把你吵醒了。”
老太太撇撇嘴,抱怨道:“知道咱家杀猪,都来买猪肉,别的人说一趟吧,自觉就走了,李家媳妇来三趟了,咋说咋不信,非要我把冰箱打开给她看。”
秦衍:“那你怎么说的?”
老太太:“咋说,我就说早早和镇上肉铺谈好价钱,猪一杀人就来把肉运走了呗。”
秦衍:“人信了没?”
“不信能咋地,天气这么大,咱家冰箱搁得下那么些肉吗,我一家舀了一碗猪血,白捡一碗猪血总不能再对咱家说三道四了吧。”
老太太叹了口气:“不是你妈不愿意照顾村里人,现如今猪肉涨价,涨到快七十一斤,咱村没几户人家舍得花大几十去买那死贵的肉,一斤肉炒巴就一碗,不够一家人吃几口的。
你说一个村儿的咋卖,卖的贵落不着好,反遭人议论,便宜卖我自个又觉亏得慌。”
七八捅猪血冻也不好冻,三两天吃又吃不完,索性送人情堵嘴。
“对头。”
秦衍笑:“姜还是老的辣。”
老太太得意的嘁了声。
...
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