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第六十章（第3页）

通常客人们吃了火锅，四五天内都不会再上门。

但卤味不一样，就算天天买回家下饭搭菜，也不会觉得腻。

如此一来，卤味的利润和火锅相比，也不会差到哪里去。

转眼间半个月便过去了，冉樱见花氏姐妹已经上手了，就放开了手。

让她们自己收钱管账，只打算在每旬的末位查查帐。

虽说花氏姐妹乖巧听话，吃苦耐劳的品质冉家人是看在眼里的。

但冉妈妈实在有些不放心，就怕花氏姐妹某天卷着钱跑了。

“妈妈，您多虑了。

她们姐妹的卖身契都在我这，又能跑到哪去。”

冉樱正核对着面庄和火锅店的账册，不疾不徐道。

“哎，樱娘，你还小，不知道人心的险恶。

万一她们拿着店中的钱，偷偷接济家人呢。”

“嗨，妈妈，每旬都要查账的，少了一文钱都没法隐瞒。”

“可……可我总觉得不放心。”

冉妈妈嗫嚅着，还要想出什么反驳的理由。

“妈妈，我知道您是不放心。

坦白说，您的担心却是有道理。

毕竟花家妹妹和不是和咱们一起落过难的，看不出真心假意。

但我总得学着识人吧，要不然以后再多开几家店，家中放心的人手不够，难不成每家店铺都得由我亲自时时看着不成，那不就得累死了。”

这就是做老板的境界问题，若是不懂得放权，无论什么琐事都要操心，或者只敢把管事权交给亲近的人，是做不大事业的。

冉樱不敢说自己的境界有多高，但抓大放小有利于事半功倍，这是冉樱小时亲眼目睹的。

前世的她就是参不透这点，才一直忙得像狗一般累，成就却不甚大。

她也不敢说自己识人有多准，至少在目前看来，花家那两个妹妹办事稳重，勤快干练。

若日后真的出了冉妈妈所说的问题，大不了拿着两人的卖身契报官。

这笔损失就当是交学费吧。

大牛看到花氏姐妹能独立的撑起一家小店了，心中十分羡慕。

他还比两个妹妹大了三岁，却还在私塾读些之乎者也。

想到每日守着店铺做生意，能接触各种各样的人，又能摸到账本和算盘，大牛越发觉得每日念书十分枯燥。

冉樱看出了他的心思，本想着让他多读些书，多明白些事理人情。

可看到大牛的志不在此，也不能勉强。

便让大牛听了私塾，跟着自己学着管账。

大牛一听这消息，顿时喜笑颜开。