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第909章 岳阳楼与洞庭银鱼（第2页）

沈佳怡凑过去问，阿婆教她掐，她掐了两下，掐断了三根。

≈34;这个活儿，真讲究。

≈34;她说。

下山时，路过一户渔家门口。

门前的竹席上摊着一层白东西，薄薄一层，晒在太阳底下。

沈佳怡蹲下去看：≈34;这是啥？≈34;≈34;银鱼。

≈34;主人是个中年妇人，正拿竹耙翻着。

那鱼细得像缝衣针，通身透明，晒得半干，鱼身泛着一点银光，对着太阳看，能透过去。

≈34;就这么点大？≈34;≈34;就这么点大。

≈34;妇人说，≈34;这鱼离不得水，出水一会儿就死。

我们天不亮下湖，捞上来就得赶紧摊开晒。

≈34;≈34;现在多吗？≈34;妇人叹了口气：≈34;少了。

前些年水脏，几乎没影。

这几年管得严，才又见着。

≈34;沈佳怡捏起一条银鱼干，放在掌心看了半天。

≈34;这么小的鱼，你们怎么捞？≈34;≈34;细网，慢捞。

≈34;妇人说，≈34;网眼小了，渔政要罚，网眼大了，捞不着。

就这一档，刚刚好。

≈34;中午在岛上吃饭，头一道就是银鱼蒸蛋。

鸡蛋羹蒸得嫩，上面撒一层银鱼干，热气一腾，鱼香就起来了。

沈佳怡舀了一勺，银鱼在舌尖上一抿就化，只留一点鲜。

≈34;这东西，贵在哪？≈34;她问。

≈34;贵在少。

≈34;妇人说，≈34;也贵在这一口鲜。

≈34;又上了洞庭湖的干锅虾、清炒藕带、银鱼炒蛋。

饭后又泡了君山银针。

茶一入杯，芽尖就竖起来，一沉一浮。

≈34;三起三落。

≈34;妇人说，≈34;好茶才这样。

≈34;沈佳怡盯着杯子看，看得入神。

下午回城，天擦黑。

他们在湖边一片浅滩支竿，想着试试黄鸭叫。

王晓宇挂蚯蚓，串钩沉底，压了铅。

≈34;黄鸭叫夜里出来，专找石头缝、草根边，得把饵放到它家门口。

≈34;第一竿下去没多久，浮漂就动了。

不是点，是猛地一沉。

沈佳怡手腕一抬，竿尖就弯了。

水里的东西不大，可挣扎得凶，一边挣一边≈34;嘎≈34;地叫。

≈34;这就是黄鸭叫？≈34;鱼出了水，巴掌长，黑褐色的身子，背上两根硬刺，尖得吓人。