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作为权威人士,胡德坤在百合酥这道面点上是最有发言权的。
他看着面前的四份百合酥说到:“三天的时间,能够做到这个程度,你们都很不错。”
四道百合酥都是达到了及格水平,外形的话,只能说各有千秋。
不过基本的美观还是保持了的。
“行了,我们尝尝吧。”
魏连章说到。
“也好,看看四个小家伙三天时间学到了什么程度。”
胡德坤笑着点头道。
同时他的目光隐晦的看了眼魏连章。
三位评审开始品尝桌子上的四道百合酥。
好的百合酥应该具备形美、香、甜、酥等特点,由于百合酥的内馅用料丰富,所以百合酥的口感层次和味道层次都应该是极为丰富的。
三人分别品尝四道百合酥,一道道品尝过去,心里默默打着分。
说实话,这百合酥的味道比他们的自选面点味道差太多了。
这怪不到百合酥本身上面,百合酥只要做好了,应该是极美味的面点。
只能说四人的水平还不够。
但也情有可原,毕竟才三天时间,能够做到合格的程度就已经很不错了,要求达到他们各自最擅长的面点水平,确实有些强人所难。
三人品尝完之后,又分别打了分数,在分数公布之前,胡德坤开口说话。
“如果从三天的学习时间来看,你们的百合酥做的都还可以。
可是真实水平却差强人意,远远比不上你们刚才做的自选面点。
我先说说你们的通病,火候把握不够精妙,这点得花时间练习,没什么特别好的办法。
还有一些其它的问题……”
胡德坤说了许多存在的问题,也提供了一些解决问题的思路。
四人听的很认真,这是大佬在传授经验,这种机会不可多得。
胡德坤说完之后,示意魏连章公布分数。
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