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第二百三十三章 如何选择食材（第2页）

你也看过一些新闻，知道今年外国来的那些厨师，都很厉害，所以我觉得准熟练度最高的面点，肯定要好一些。

怎么说，通过第一轮也没有那么丢脸吧。”

魏巧依说到。

“你说的有道理，那就我就做百合酥吧。”

高典说到。

“百合酥这道面点是你第一道达到无可挑剔地步的面点，倒是也可以。”

魏巧依点了点头。

“那怎么挑选食材呢？”

高典问到。

今天，魏巧依也不含糊，说到：“挑选食材最快的方法是问！

比如很多面点师，都是有传承的，什么食材合适，都有说法，照着去挑选就是。”

高典点点头，随即疑惑道：“可是我没有人可以问，我这百合酥，其实算是胡老教的。”

“我知道，当初交流赛得到的嘛，当时我看到了的。”

魏巧依说到。

“我没有胡老的联系方式，怎么问啊？”

高典苦恼道。

“你不用问。”

魏巧依摇了摇头。

“嗯？”

高典看向魏巧依，有些不解。

魏巧依说到：“你会的这百合酥，其实算是普通版本，虽然稍加改良，但并非胡老秘传的那种。

我估计他也不太清楚什么样的食材合适，他知道的，只有他秘传的那种百合酥，但是你并非他这一脉，是不会和你说的。”

顿了顿，魏巧依低声说到：“胡老对传承看的比较重。”

高典有些明白了，也就是说，自己问这条路是走不通的。

“那还有其他的方法吗？”

高典问到。

“当然有的，另外一种方法就耗时耗力了，算是一种笨方法。

那就是一种食材一种食材的去试！”

魏巧依说到。

高典回忆了一下制作百合酥的食材，一种一种的去试的话，不知道要试多久。

五天时间，肯定是不够的。

而且，高典能够想象到，这个很费钱。

你购买比赛食材的费用，是主办方出，可是你试食材的费用，主办方是不会出的。

“这个方法感觉五天时间不够啊。”

高典说到。