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第二百三十六章 配方改良和赛前动员（第3页）

还不是为了提升面点的味道，当然有时候也会弄巧成拙。

寻找合适的食材，也是有着同样的目的，并且合适的食材对于味道的提升，比单纯用昂贵的食材来提升更好。”

“我懂了。”

高典点头。

“你这改良的百合酥，比原来的味道好了太多。

或许能够给所有人一个惊喜也不一定，你先别透露改良的事。”

魏巧依说到。

“我知道的，你放心吧。”

高典说到。

改良了百合酥，但是高典心里并没有太多的感觉，主要是这事和他没有什么关系，靠的是运气，不是他自己的能力。

魏巧依吃下几个百合酥说到：“我之前还担心你这百合酥可能不太适合这次比赛，现在看来，是我多虑了。”

“什么意思？”

高典问到。

“在集训的时候，你应该有所体会，你做刀削面的时候，赢的次数很多，可是在做百合酥的时候，输的就比较多了。”

魏巧依说到。

高典闻言，似乎确实是这样的。

他百合酥在集训第一、二阶段还够用，可是到了第三阶段，就明显有些不够用了。

他制作百合酥时，只有对手没有做出无可挑剔的面点，他才能赢，而若是对方做出了无可挑剔的面点，他就输多赢少。

“这是为什么？”

高典问到。

“因为百合酥配方不够好。”

魏巧依说到。

高典一怔，是这个原因吗？

“在水平差不多的情况下，制作面点的配方，就是决定输赢的关键。

在厨艺、配方水平相等的时候，食材就是输赢的关键。”

魏巧依说到。

“我懂你的意思了，厨艺水平是第一位，其次是配方，再次就是食材，然后才是一些其他的影响。”

高典说到。

“没错，在通常情况下就是这样的。

若是极端情况，那么任何因素都是影响胜负的关键。”

魏巧依说到。

高典缓缓吐出一口气，心里已然明白魏巧依表达的意思。

这也是为什么胡德坤会让大家寻找合适食材的缘故，就是为了提升一点胜算。

“吃过了我们就走吧，待会让他们等着急了。”

魏巧依起身说到。

“好。”

高典跟着起来。

…………

参赛选手一共有二十人，其中白案厨师十人，红案厨师十人。