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第二百四十三章 险些淘汰（第2页）

拋饼除了对手法的要求严格以外，还要求厨师对尺寸的把握精准。

一般来说，披萨制作的大小，会根据人数来决定。

评委有十个，那么他就要做十人份的披萨。

人越多，做的披萨也就越大！

同时，对于厨师的考验也就越高。

不同尺寸的披萨，烤制时间是不同的。

很快，卡米洛将面饼拋到了合适的尺寸，他停止下来，开始制作披萨的灵魂酱料。

意式披萨酱，这种酱料是秘制的，每个厨师做的都可能不一样。

除了酱料以外，芝士也是披萨必不可少的一部分。

这芝士的选择很重要，卡米洛对此很有经验，他选择的芝士，品质上乘。

披萨上面，通常会当上一些蔬菜和火腿，口味不同，放的食材也是不同的。

卡米洛慢慢制作着。

另外一边。

加西亚正在制作Tacos，这种卷饼是墨国常见的街头小吃。

可别因为它是街头小吃就小看了它，Tacos是墨国最受欢迎的面食之一，就像华国的包子馒头。

Tacos的制作过程，最重要的两步就是薄饼的制作和酱料的制作。

其实Tacos像极了华国的街头小吃，煎饼果子。

当然，两者的做法是不一样的。

Tacos的薄饼，是需要用烤箱烤制出来。

面团一般要揉到富有韧性才行，薄饼摊开之后，放入烤箱里面烘烤。

时间和火候的掌握是关键，薄饼要烤成外面带有酥脆的感觉，但是里面有极为有韧性。

这种脆中带韧的口感，极为特殊，也富有风味。

酱料的制作，也是各家厨师秘传，好的酱料，能够影响到薄饼的味道。

墨国人喜欢在薄饼里面加入各种肉类和水果，这种夹心的口感，层次丰富，味道多变。

加西亚制作Tacos很有经验，每一步都在他的掌控之中，他努力把Tacos做到最好。

他可不想被淘汰。

场中最令人瞩目的，就是卡米洛，因为拋饼的过程，极具观赏性。

相反，加西亚就显得比较普通了。

…………

时间一分一秒过去。

这次，高典没有再失误，一次性就做成功了。

今天的百合酥，和之前做的更好一点，只是一点而已，若是不认真吃，恐怕都吃不出什么区别。

这已经是高典尽最大的努力了，他目前只能做成这个样子。

短时间内，要想有那么大的进步，根本就是不现实的。

高典有些忐忑的等待着评委们打分。

很快，分数出来。