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第二百八十三章 接机（第2页）

这道面点是他所学面点中最精致的，也是唯一一道酥皮类糕点。

更是他两道无可挑剔面点之一，所以高典对于这个面点，还是很看重的。

产生改良百合酥的想法，是高典做的一些尝试。

这可以说是他最熟悉的面点之一，他很了解，要做改良的话，相对比较容易。

毕竟做了那么多，也有些心得。

百合酥

若是百合酥改良都进行不下去的话，那他可以趁早放弃改良普通面点配方的想法了。

成功了，高典就会去尝试改良他没有学过的面点，失败了就继续努力提升自己。

改良百合酥，除了当做一次尝试之外，还有一个原因就是，百合酥的配方……太普通了一些。

虽然比能够在网上找到的配方高级，可是相对于高典学到的刀削面以及白玉翡翠饺子来说，百合酥就相形见绌了。

他的这次改良，也是想把百合酥配方优化，变得能够和他手中刀削面以及白玉翡翠饺子相媲美的程度。

关于百合酥的改良，高典心里隐隐有些想法。

百合酥的名字是来其形，因为形似百合花，所以才取名叫做百合酥。

其实还有另外一种酥，也叫百合酥。

这并非是形似，而是以百合花为原材料制作出来的糕点。

以花做糕点，其实自古有之。

鲜花饼就是其中的代表。

当然另一种百合酥，其实可以归类到鲜花饼中，因为其做法和鲜花饼差不多。

两种百合酥各有特点，一个是取其形，一个是取其味。

高典就在想，两者能否合二为一呢？

既取其形，又取其味。

高典想要尝试一下。

关于如何把百合花融入到百合酥里面，高典考虑了两种方式。

第一种比较简单，就是直接将百合花加入到内馅里面。

这里也存在一个问题。

内馅的每种食材，配比是固定了的，就算调整，也只是根据实际情况进行微调。

而突然加入一种食材，必定会打破原有的格局。

如何将这些食材重新分配，达到互相融合而又互不干扰的地步是重点。

只要解决这个问题，那么后续就简单多了。

因为第一种方式比较简单，而且看起来比第二种更加靠谱，所以高典决定先试试第一种！

若是失败，再去尝试一下第二种。

百合花有鲜百合和干百合，其中鲜百合不好找的，一般只有花店里面常见。

倒是干百合很常见，许多超市甚至药店，都有干百合。

高典选择的食材，正是干百合。

倒不是因为成本的缘故，而是高典觉得干百合更加适合一些。

晒干的百合花，经过时间的沉淀，味道更加内敛和含蓄。

用来烹饪，无疑于是更好的选择。

这边，高典正在研究改良配方的事，另外一边，尹凯接到了一个电话。