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第三百四十七章 玉米馍馍（第2页）

明明他会的刀削面配方更好一点，可是如今他做的百合酥才是最好吃的。

之前他心里有些明白，但是没有被点透，有些模模糊糊的，现在魏巧依这么一说，他也就彻底明白。

李冬阳陷入沉默，他明白魏巧依话的意思。

这样看来，他和高典的差距确实还很大。

他还在学习的时候，高典都开始改良了。

“咳咳，不说这个，我们来试试我新买的石磨。”

高典连忙咳嗽两声道。

此时的气氛有些太压抑，他转移话题。

魏巧依来了兴趣，问到：“你买石磨准备做什么？”

石磨可以做的东西很多，最典型的就是豆腐。

以前那会，没有机器来打豆腐，没那个条件，都是用石磨来推的。

虽然是石磨可以做很多面点，可是大部分面点并不需要从磨开始做。

像面粉这些，都是用的现成的，谁还从豆子开始磨呢。

魏巧依有些奇怪的是，高典要拿石磨来做什么呢？

高典笑道：“做玉米馍馍。”

魏巧依一愣，没想到高典要做的居然是这个。

玉米馍馍，说起来算是一道家常面点，很多人都不陌生。

这道面点的做法也很简单，将玉米磨成粉，加入面粉、酵母搅拌发酵，最后上锅蒸熟便可。

做法虽然简单，但是玉米馍馍确实很好吃的一道面点，香甜软糯，带有浓郁的玉米香气。

高典把石磨搬进厨房，找了个位置放下来。

他厨房里的东西很多，这个石磨一时间还真不容易放下去。

好在他这里腾一下，那里腾一下，也算是弄出来一点位置，勉强把石磨放下。

这新的石磨，必须要仔细清洗，上面还有细小的沙砾，肉眼不容易发现，但是吃在嘴里硌牙。

魏巧依和李冬阳都没有在外面带着，而是一同在厨房里看高典怎么做玉米馍馍。

高典反复清洗多遍，直到摸不出沙粒之后，他才停下来。

他拿出新鲜的玉米，把皮包开，并没有丢弃，而是把最里面的留下来，清洗干净。

他这是准备用新鲜玉米来制作玉米馍馍。

同为玉米馍馍，做法却有多种，用新鲜玉米做是一种，用干的玉米来做什么又是另外一种。

当然，无论是那种做法，都没有高下之分，只是各有千秋。

新鲜的玉米做出来，玉米味道更加清新；干玉米做出来的，味道更加醇厚一些。

高典选择用新鲜玉米来做，不仅仅是因为他更加喜欢新鲜玉米做的味道，还有一个原因是，他需要使用新鲜玉米的叶子！

自从上次去c城，学习了黄粑的制作之后，高典对于用叶子来烹饪面点，有着浓厚的兴趣。

他将玉米拨下来，放在石磨里磨，随后用纱布过滤，只留下水的部分。

随后他加入面粉和酵母，放在一旁发酵。