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第四百四十七章 燕皮（第3页）

在他准备做栗子酥时，同样遇到了来和他做交易的人。

只是上次他没有同意，食材被毁坏了，要不是他随机应变得当，恐怕连正式的比赛都进入不了。

这次他同样拒绝了交易，只是这次的食材，应该不会被破坏。

因为这次食材，并非他个人拿着，而是由主办方直接提供。

栗子酥是胡德坤传授给他的，这道面点背后，蕴含着一些故事，但高典并不是很清楚。

只是从一些蛛丝马迹中推断出来，这道面点背后，应该是有故事的。

一旁的潘华春，集中精神，也开始了面点的制作。

他要做的是面点，有些特殊，制作的过程，也是极为复杂。

他要做的面点，名为燕皮馄饨！

要制作这种面点，需要用到一种很特殊的东西，那就是燕皮！

燕皮其实是由猪肉和红薯粉制作的。

燕皮可以作为单独的面点使用，将其包成馄饨，只是其中的一种吃法。

大多数的面点，其实是用面粉制作的。

除开面粉制作的另一大类，就是用糯米和粳米制作。

至于其他的，像红薯、玉米、豌豆等等，都可以用作面点。

但是根据多寡来看，燕皮制作的原材料，无疑是比较小众的。

这是用肉制作的面点。

潘华春老家，就是燕皮流传的故乡，这种外人几乎没怎么吃过的美食，在他的家乡，却是宴席上的常客。

在他们家乡，有无燕不成席的说法。

这句话，也表现出燕皮在当地饮食中的地位。

潘华春是制作燕皮的好手，他制作的燕皮，即便是在自己家长，也是首屈一指的。

毕竟潘华春的厨艺水平不低。

能够走到这一步的，又有谁水平很低呢？

燕皮属于潘华春的看家本领，他早就准备在小组赛第四轮使用。

很多人可能不理解他，看家本领在这一轮比赛中就使用了，那么对抗赛怎么办？

即便是通过小组赛，进入对抗赛，以他这样将看家本领都提前使用出来，那么进入对抗赛，也无疑是炮灰而已。

可是对于潘华春来说，他的执念就是通过小组赛而已。

他自己知道自己的水平，想要在比赛中走多远，是不可能的，更别说什么冠军之类。

能够通过小组赛，就是他最大的目标了。

当然能够通过小组赛，其实也并不简单。

通过小组赛的，就算得上是72强，在这个含金量极高的比赛中，72强在全国范围之内，都能进入前两百。

全国面点师中，排进前两百厉不厉害？

别光是看着排名，而是要看其整体。

全国的面点师有多少，多的不说，几百万应该是有的吧？