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第四百五十一章 水晶包子（第3页）

包子的味道，通常情况下是由其内馅决定的。

很多包子的名称，也是根据内馅来叫。

比如说牛肉包、酱肉包、酸菜包等等。

水晶包子的名称，可不是由于里面包了水晶，而是成品有一种晶莹剔透感，便用水晶来形容。

包子的味道，主要分为江大口味，一个是咸口，一个是甜口。

其中咸口的花样更多，因为食材更加丰富一些。

而甜口的包子，花样相对而言，就要少很多。

水晶包子就是属于甜口的包子，当然这是较为传统的做法。

如今也有咸口的，做法完全不同。

老师留下的菜谱中，包子有不少，水晶包子是其中比较特别的一种。

高典学习这道面点，也是为了弥补自己在包子这大类面点中的不足。

毕竟他会的包子，都是咸口的，甜口的包子还没有呢。

水晶包子正好弥补了这个缺憾。

水晶包子的制作，其实并不算很复杂，主要的难点在于揉面。

而这基本功，高典可是很扎实的。

在制作技巧上，没有太高的难度。

水晶包子的好吃与否，就是其配方的好坏决定了。

水晶包子的做法不难，配料也相当简单，可是各种食材的配比，却是尤为重要。

若是这配方不够好，那么做出来的包子也自然不好吃。

这边高典正在制作着水晶包子。

另一边，邵志强也在制作着他的面点。

他这次制作的面点，是花卷！

包子馒头花卷，可以说是最常见面点了。

三者有相同之处，也有不同之处。

在起源上面，三者可谓是同出一源。

只不过后来随着各自的发展，变得不同罢了。

花卷有馅，但是其馅是夹在中间的，并没有包着。

花卷制作起来，也并不是特别难，这毕竟是常见面点，难度太高也就无法常见。

花卷花卷，重点就在一个卷字上面。

卷的好是花卷，卷的不好就是便便。

花卷的卷法有好几种，有的复杂有的简单。

最简单的，莫过于将其盘起来。

只不过这样卷起来的，看着不太好看。

花卷可谓是邵志强的拿手好戏，他最擅长的面点之一。

除开常见的几种卷法以外，邵志强还发明了一种特殊的卷法，可以将其卷成一朵花。

邵志强将面团和好之后，转身去制作花卷的馅去了。