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第四百八十一章 金丝面（第3页）

王华惊讶道。

“这种大刀，约莫五六斤，却是挺重的，不过切这种细面，普通的菜刀反而不好切，用这种特质的大刀更好切出来。”

俞老解释。

“廖厨师切的很快啊，一刀接着一刀，中间都没有一点停顿，他就不怕中间切的不对？”

王华惊讶的问。

“切这个面条，要求的就是一口气切出来，中间能够不停尽量不停。”

俞老说。

王华点头，看着廖文平制作，只觉得心中惊奇。

其实俞老在身边，虽然压力很大，但是也有一个好处，那就是有不懂的，随时可以问。

王华虽然在面点方面，也算了解，可华国面点何其多，他的了解就仅限于了解，很多东西都是不懂的。

可是这位俞老不同，身为国宴厨师，他的知识储备可是很丰富的。

俞老也没有说话，安静看着厨房里三人的制作。

杜大伟的面团已经醒发好，他开始擀皮包包子。

这道生活中很常见的面点，却是有些无限可能的。

另一边。

高典的汤底也已经熬煮的差不多了，他开始了揉面。

比赛已经进入了后半段。

俞老越看，心里越是觉得惊讶。

如今的后辈，已经如此厉害了吗？

当然，光是看制作过程，并不能知道味道，一个厨师，最终还是要拿味道来说话。

高典还在等待面团醒发时，廖文平已经做好了。

他是第一个完成的人，举手示意。

很快，有工作人员前来，将廖文平制作的金丝面端走。

这时，王华笑着问到：“俞老，要不一起去尝尝？”

作为负责人，王华这点便利还是有的。

俞老闻言，自然不会推辞，他也很是好奇，这三个后辈做出来的面点是什么味道。

来到外面，众位评委都正襟危坐，脸色严肃。

其实这也不怪他们，这个地方自带一种严肃气氛，他们一走进来，就不由被感染。

他们也是见过大风大浪的人，虽然严肃，却也没有让他们紧张不已。

只是比起外面，更多一份严肃正经。

廖文平的面点端上来，放在各位评委面前。

“这是……大刀金丝面？”

一个评委惊讶道。