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第1174章 小熊聪聪蒸枣山（第2页）

他有点泄气，把红枣放在盘子里：“妈妈，我总嵌不好。”

妈妈蹲下来，指着枣山底座说：“你看，面团条之间有小凹槽，把红枣的‘肚子’对着凹槽放，再轻轻压一下，它就不会掉啦。”

聪聪照着试了试，果然成功了！

他越嵌越熟练，一颗接一颗，把面团条的缝隙都摆满了红枣，像给枣山穿上了一件红玛瑙做的衣裳。

第一层搭好后，妈妈又擀了一个小一点的面饼放在上面，带着聪聪搭第二层、第三层——每一层的面饼都比上一层小，每一层的面团条和红枣都摆得整整齐齐，枣山慢慢从矮矮的“小土坡”

变成了高高的“小山丘”

。

最后，妈妈拿出一小块面团，捏成了一朵小小的梅花，让聪聪放在枣山的顶端：“这是枣山的‘顶’，有了它，枣山就更漂亮啦！”

聪聪踮着脚尖，小心地把梅花放在顶端，退后一步打量着枣山：白白的面团层层叠叠，红红的红枣密密麻麻，顶端的梅花小巧玲珑，还没蒸就透着喜庆的劲儿。

他忍不住伸手碰了碰，面团软软的，红枣暖暖的，心里满是期待。

“现在要让枣山‘醒一醒’。”

妈妈盖上蒸笼盖，“等面团再发一会儿，变得更胖，蒸出来才会松软好吃。”

聪聪坐在灶台边，眼睛盯着蒸笼，时不时问妈妈：“妈妈，枣山醒好没呀？”

妈妈总是笑着说：“再等等，好东西都要慢慢等。”

过了半个多小时，妈妈掀开蒸笼盖，面团果然发得鼓鼓的，枣山比之前大了一圈，轻轻一碰还会晃悠悠的。

妈妈点燃煤气灶，蒸锅很快冒起了白汽，甜甜的红枣香混着面香味儿，飘得满屋子都是。

聪聪搬来小凳子，坐在旁边守着，耳朵竖得高高的，生怕错过蒸好的时刻。

“咕嘟咕嘟”

的水声响了四十分钟，妈妈说：“枣山好啦！”

她小心翼翼地掀开蒸笼盖，一股热气扑面而来，里面的枣山变得雪白雪白，红枣被蒸得发亮，像一颗颗红宝石嵌在雪山上，顶端的梅花也涨得胖乎乎的，好看极了。

聪聪凑过去，忍不住吸了吸鼻子：“好香啊！”

妈妈拿出干净的盘子，把枣山端出来，放在餐桌上。

爸爸和奶奶听到动静走过来，奶奶看着枣山，笑得眼睛都眯起来了：“我们聪聪也会蒸枣山啦，这枣山蒸得又高又漂亮，来年咱们家肯定顺顺利利！”

爸爸拿起刀，切下一块枣山递给聪聪：“快尝尝你自己做的。”

聪聪咬了一口，面团松软香甜，红枣又软又糯，甜丝丝的味道在嘴巴里散开，暖到了心里。

他又切了一块递给妈妈，一块递给奶奶，一块递给爸爸：“大家一起吃，来年都要像枣山一样旺旺的！”

窗外的阳光照进来，落在餐桌上的枣山上，也落在一家人的笑脸上。

聪聪嚼着甜甜的枣山，心里偷偷想：原来蒸枣山要揉面、嵌枣、等发酵，一步都不能少，就像过年的快乐一样，要慢慢做、慢慢等，才会更甜呀。