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第十章（第4页）

餐桌上登时议论纷纷。

“那你们觉得，怎么吃比较好，”

秦珊环视一周，反问他们：“刀叉？恐怕完全驾驭不住这么细腻鲜嫩的蟹肉吧，筷子，你们会用吗？用勺子舀么，这分明是固体不是在喝汤。

中国吃蒸蟹，有个很牛逼的套件，叫蟹八件，锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针。

螃蟹端上桌，先要用剪刀剪下两只大螯，用锤对准蟹壳四周轻轻敲打，铲打开背壳，然后分别将钳、叉、刮、针轮番使用，或剔，或夹，或叉，或敲，取出金黄的蟹黄、洁白的蟹膏、鲜嫩的蟹肉。

多么高雅的吃法，享受起蟹肉来完全是个贵族，让人赏心悦目。”

她爬上椅子，站在那里，正对着那只红彤彤的蟹钳：“可是有什么意思？世界发展的很快，人们也觉得把自己局限进一个越来越富有品味和格调的生活方式里才是正确的。

今天，你们的船长让我用那只蟹螯做晚餐的时候，我大脑里闪过很多菜肴。

我自负地想，一定要做一顿绝佳的蟹肉宴，清炖蟹粉狮子头，潮州炸蟹枣，脆脆蟹肉沙拉，浓汤蟹肉土豆，青豆蟹肉粥，蟹肉马斯卡彭薄煎饼，蟹肉培根奶油意面，蟹肉小笼包，杏仁芝士烤蟹肉，烟熏蟹肉泥肉卷，许多许多，太多的美味可以选择，有太多值得发挥的地方，简直是一桌精彩大餐，满汉全席。”

“直到我看到厨师长是个希腊人。”

“希腊美食讲究原汁原味，而我所计划的一切，却在破坏这种原味。

世界上最早使用蒸汽技术烹饪的国家就是中国，并且贯穿了一整个农耕时代。

炎黄时期，我们的祖先就从水煮食物的原理中，发现蒸汽也可以把食物弄熟。”

“蒸，才是最保持食物原味和原型的做法，是烤焖烧炸炒烩炖，放再多汁液调料都无法达到的独特口味。

食物的成分和原貌都不易破坏，香气不会流失，不需要翻动炒散，水分充足，湿度饱和，成熟之后的原料质地细嫩，口感软滑。”

“阿加斯问我，什么佐料都不加会好吃吗？”

“怎么可能没有佐料，海水赋予其腥咸和鲜味；吸收天地灵气，日月精华而千辛万苦长成的大自然的尊贵原料，怎么会不好吃？很久之前，人类不知道调味品，香料，以及各种细致的烹饪手段，品尝方法，刀叉筷子什么都没有，更别提蟹八件那种繁琐又复杂的东西。

他们只知道大口饮用山泉，一下下撕开鲜肉送进嘴里，豁达豪情，不拘小节，心中满怀对自然成果的尊敬和爱意，不受禁锢和局限地享受食物，不拘泥于世俗和他人眼光地享受食物，心随意动，这才是最原始的美味，大自然的真正风味！”

话音刚落，秦珊双手握紧锤头，高举到头顶，而后猛一下冲着蟹螯中央地带狠狠砸落，她力气很大，速度飞快，动作带起的气流路过头顶，足以让她脑门两边的细碎刘海翻动……嘭――！

巨大的砸力让脆蹦红润的螃蟹壳支离破碎，白嫩的鲜肉迸发飞溅出来，蒸到透骨的浓郁海鲜香味如洪水一般，流淌灌满一整间厨房，它带着海洋的咸，海风的腥，肉质的鲜，这种味道像有生命力一般，钻进鼻腔，流入腹中。

几乎都能把人立刻喂饱，但下一秒，又马上能让人肚囊空洞饿到极点。

环桌而坐的船员们沉醉，梦幻的海洋，梦幻的蓝天，梦幻的海鲜气息，从未有过的原始自然体验，太美了……秦珊端起一只小碗，从那处被砸开的豁口里挑出大块白嫩细滑的蟹肉，半蘸进深浓的醋液，她跳下椅子，径直走到最前头的奥兰多身边，将碗递恭敬地递上：“第一口献给我们的船长。”

***晚餐后，秦珊特别获得批准，用一张漆盘端着装有剩余蟹肉的四只小碗，来到押扣人质的地下室。

――蟹肉几乎被船员们哄抢一空，这还是她好不容易省下来的。

秦珊的父母和哥哥都在这里，外面多人把守，屋子里四面监控，没人敢轻举妄动。

秦珊把小碗一个接一个递给他们，用中文讲到：“我今天蒸了螃蟹，特地留了点给你们。”

大哥边蘸醋品尝边说：“上次鸿门宴之后就一直没见到你，很担心你出事。”

“我怎么会出事，”

秦珊笑眯眯道：“看我今天不是还完好地给你们送吃的来了。”

秦母见女儿尚好，激动地噙着泪说不出话。

秦父连连点头，握紧她手腕，正色嘱咐：“我知道你在很努力地拖延时间，但还是要注意，这帮强盗随时可能撕票。”

秦珊肯首：“嗯！”

二哥很快就吃光了所有蟹肉，他吮吸掉指头上的细肉残渣和姜醋汁，回味道：“哎呀……好久没吃到小妹亲手做的菜了，你在用美食攻略了那帮海盗嘛？难不成今天在船上大展身手了？”

秦珊伸出一根食指左右摇了摇，讥讽道：“大展身手？才没有，我就做了个最普通的蒸螃蟹。”

“不得了，就做个蒸螃蟹都能让他们高兴到允许你来探望我们？”

“没办法，我太懒了，让我弄一桌还不如给我一刀，果断选了个倒腾螃蟹最简单的办法。

所幸的是，我嘴炮功底比较强，唬得他们一愣一愣的，个个听完之后，再看蒸蟹肉就跟见到玉食珍馐似的。

呵呵，果然还是太年轻啊。”