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第二十六章 珍馐美味（第2页）

因为晌午二楼的雅阁早已订出，赵掌柜还是给桃花他们寻了一个两面靠窗的好位子。

云天阁地基甚高，入门便要爬上十几节石阶，因此便是一楼，往窗外望去也可俯瞰人群。

桃花他们的桌子位于大堂西北角，从西面雕窗望去，可见街上熙攘的人群，足下踩着丝履的娇小姐，背上扛着货物的壮汉，拄着拐杖的老者，从暗处观察，别有一番趣味儿。

从北面的轩窗看出去，则是云天阁的花园，一花一石，皆是景致，一草一木，无不精致。

东南两面，早有伙计用嵌着琉璃的屏风隔开，自成天地。

赵掌柜见他们四人，除了方延煜俱是妇孺孩童，叫来的菜色并不多，却是道道精彩。

一盘三鲜笋炒鹌子，笋片鲜嫩脆爽，尤其是那鹌鹑，用快刀将鹌鹑的肉片成薄片，裹了蛋清与豆粉，热油滑过，再佐以羊肉清汤微煮，鹌鹑肉的嫩，羊肉汤的鲜，笋片的清香都汇聚到一起。

第二道是酒醋蹄酥片生豆腐，猪蹄片片儿，下油炸酥，乘热摆上一层生豆腐，再烹入上好的西凤酒与陈醋。

此菜比较重口，香气浓郁。

大宋还没有黄豆，市面上所售的豆腐多是黑豆、绿豆所制。

而云天阁用的是豌豆做成的豆腐，清甜且没有豆腥味。

高温的有国内烹入酒醋，豆腐瞬间半熟，滑嫩咸酥，桃花几乎将舌头都吞了进去。

第三道是一碗玉真汤，桃花看不出汤里的成分，是浓浓的奶白色，用勺子捞下去，底层有一些顿得半融化的粳米，有一股浓浓胡椒以及姜茴的香料味道，桃花觉得不好喝，唐氏却说这汤调治寒气，非让桃花多喝一些。

另外两道菜相对普通一些，青虾辣羹因为没有辣椒，胡椒调的辣味对桃花来说太寡淡了一些，一道清炒冬瓜，因为临近端午，赵掌柜还贴心地让伙计送上了一盘粽子。

每个粽子个头儿不大，只有桃花的半个手掌大小，要开之后，吃到的竟是杨梅，酸甜爽口，作为饭后甜点实在不错。

还上了一壶“汤药煎点茶”

，装在磁州窑的白底黑花儿杯中，更显得汤药清亮透彻，让桃花好奇的是，这茶水里不仅仅有茶叶，还有栗子、芝麻和胡桃！

难怪叫煎点茶，看来是茶水和点心煮在了一起。

这一顿饭，桃花和延烨一面吃一面感慨，恨不能长个大点儿的胃，便是哥哥延煜也感慨：“往日只闻这云天阁是齐州第一店，今日一尝，果然不同凡响。”

奇怪的是母亲唐氏却没有多少惊讶，只是安静地吃着，间或给桃花他们夹菜，举止中却透露出一份熟稔和怀念。

吃了美食，长了见识，桃花莫名地对赵掌柜多了一分敬畏。

看着他笑眯眯地送自己，桃花决定把他在自己心目中的老狐狸指数再提高上几分。

酒足饭饱，延煜回了县学。

唐氏又拉着桃花继续“征战”

，买了蜜枣、糯米等一干食物之后，两人的手里都是满满的了。

唐氏忽然被路边的一家小店吸引了目光。