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“这得花多少银子啊?”
赵于莺看着女儿列出的单子,又是一阵肉疼。
盘铺子已经花了八十两,这装修、定制碗筷、还要请人……简直是个无底洞。
“娘,舍不得孩子套不着狼。”
云洛曦挽住她的胳膊撒着娇,“咱们要做,就做春风镇头一份!
让人一提起好吃又体面的小吃,就想到咱们‘云记’!
到时候,还怕赚不回来吗?”
“就是就是!”
云墨现在对妹妹几乎是盲目信任,“小妹说行,肯定就行!”
云砚则拿着单子仔细核算,沉吟道:“娘,小妹说得有道理。
咱们既然走出了这一步,就不能再像摆摊时那样将就。
这些投入是必要的,我看这预算,紧着点用,咱们还能承受。”
云青山一锤定音:“就听曦曦的!
咱们家能有今天,都是曦曦的功劳!
她见识比咱们广,想的肯定比咱们周到!”
于是,云家再次忙碌起来。
云青山负责监工装修、定制碗筷、竹杯和吸管,云墨则成了跑腿打杂的万能手。
赵于莺和周秀娘则开始缝制统一的围裙、头巾。
其他三个男人一个去出摊卖麻辣顺便做宣传,云剑和云萧开始准备大量的火锅底料和找人订货。
云洛曦也没闲着,她开始琢磨菜单和定价,甚至还教周秀娘和几个嫂子认了一些简单的字和数字,方便日后在店里记账招呼客人。
期间,钟离珏来看过几次。
见到云家上下为着新铺子忙得团团转却又充满希望的模样,他心中既替他们高兴,又有些心疼云洛曦劳神。
少女纤细的手指拨着算盘珠子,噼啪作响,神情专注,侧脸在午后的光线下柔和得像一幅画。
钟离珏站在门口,一时看得呆了。
云洛曦抬眸看见他,停下动作:“下课了?”
钟离珏这才回过神,走到云洛曦身边,看着她面前写满数字和菜名的纸,好奇道:“这是在算什么?”
“算成本和定价。”
云洛曦将一张单子推给他看,“看看,合理吗?”
钟离珏接过,仔细看了一遍。
上面将每样食材的成本、人工、损耗都估算得清清楚楚,最后的定价既保证了利润,又在镇上普通百姓能接受的范围内,甚至还有些套餐搭配,显得十分精明。
他惊讶地抬头:“云姑娘,你竟还精通商事计算?”
“书上看的。”
云洛曦依旧是这个万能的借口,“总不能做亏本买卖吧?”
钟离珏看着她淡然自若的模样,心底那份倾慕又添了几分敬佩。
她就像一座宝藏,越挖掘,越能发现令人惊喜的光芒。
“很合理,甚至……比我想象的更为周全。”
他由衷赞道,“看来‘云记’开业,必定客似云来。”
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