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第256章 东北林蛙（第2页）

“实际上，雪蛤就是东北林蛙只不过叫法不同而已。”

“说起这小东西就不得不提到目前的保护现状。”

“在我国，东北林蛙理论上是作为二级保护动物而存在的，但偏偏在广大的东北农村是存在很多养殖户去饲养。”

“于是保护范围里，林蛙就分为了纯野生的保护动物，和人工饲养的半野生林蛙。”

唐晚晚的话音刚落，整个直播间的弹幕也涌动了起来。

【半野生是个什么鬼？】

【这玩意不是抓十只就要判刑的吗？】

【哎，晚晚这应该是打算吃吧，到底啥意思？】

看着直播间飘荡的问题，唐晚晚也继续开口解释了起来。

“林蛙这种动物在一个地方圈养是活不了的，于是养殖户们就选择包下一个山头，在山脚下挖几个大池子。”

“春天的时候，雌性林蛙会将卵产在池子里，然后和雄性林蛙一起顺着溪流上山。”

“林蛙卵会在池子里孵化，变成蝌蚪，一直到长出腿之后随着一场雨的来临进入到山林里。”

“经过一整个夏天的进食，小林蛙长大也储存了足够的脂肪，开始下山到河里面准备冬眠。”

“这个时间大概就是秋雨降临的时候，养殖户们也会趁着这个时间，将围绕着山的河道给围上。”

“这样一来下山的林蛙就会被困住，方便捕捉。”

“虽然不可能全部都捉到，但养殖户本身也要预留一些下山的种子，包括一些个体小的也同样都会送回到河里面。”

“而经过了一整个冬天冬眠的林蛙，又会开始重复这个过程。”

说到这唐晚晚也将林蛙都简单清洗了一下，随后开始给大锅里面烧上了热水。

“咱们继续说被养殖户抓起来的林蛙，这些林蛙通常也会分成两个部分。”

“第一个部分是体型比较大的雌性，这类通常都会宰杀制作蛤蟆油。”

“当然，所谓的蛤蟆油并非是林蛙身体内的油脂，而是雌蛙输卵管制作而出的一种药材。”

“传统中医认为其具滋阴润肺、补肾益精的功效，常用于治疗体虚、咳嗽等。”

“至于效果么，大家也不用太过在意，就是当年慈禧一天最少要喝上两碗以蛤蟆油为主材料制作的汤。”

“而另一部分雌性林蛙会随着雄性林蛙一起在市场上所出售。”

“以去年冬天的市场价，雌性林蛙的价格差不多在二百六十块钱每公斤，而雄性林蛙的价格差不多在六十块钱每公斤。”

“哪怕是不以林蛙的滋补去聊，它们本身就是一个美味，不然也不至于那么多人都在养殖。”

东北林蛙这东西，唐晚晚基本上每年冬天都会买一些尝尝的。

哪怕不为了这种滋补，就是单纯的味道她都不能放弃。

现在这个季节，大多数林蛙还在储存脂肪，只有到养殖户包的山头里面去河沟一点点找才能找到。

所以当时看到是东北林蛙的时候唐晚晚才如此惊讶。

水温在大火的烘烤下急速上升，很快就彻底沸腾。

唐晚晚一手拿着锅盖，另一只手拎着清洗好的林蛙，手速飞快将林蛙倒了进去盖上了锅盖。

接连不断的扑通持续了十几秒，随后彻底消停了下来。

唐晚晚快速的拿着勺子翻了几下，随后用漏勺将林蛙都捞出来放在了盆里。

“林蛙的身体有一层粘液，如果不处理干净会有一股腥味。”

“所以在做之前我们必须要用热水烫一下将林蛙表层的粘液处理掉。”