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第324章 谁还不是个文化人（第1页）

当然，钱聪灵机一动，动的不是西瓜，而是番薯。

西瓜皮尚且可以当成黄瓜料理，可这是西瓜瓤。

放锅里一炸那不就烂了吗？

钱聪还有最后一道主菜。

这道主菜是甜口的。

将地瓜切成条状蒸熟，但不至于软烂。

再放入热油之中炸制，定住形状，做到外脆里软。

最后一步，也是最关键的一步，用融化好的白糖，裹上炸好的地瓜。

并从锅中拉出，形成细腻的丝状。

拔丝地瓜。

对刘笔而言，这是一道平日里常见的美食。

在这个甜味不多见的世界里，真可以算是一道甜蜜又精致的热菜了。

钱聪稍微尝了一块西瓜。

很遗憾，好像咬在蘸水的海绵上一样，几乎没有什么甜味。

这就是大棚的瓜，九区能种出来就不错了，哪里还能吃到什么甜味？

正好给灼热的拔丝地瓜做一个辅助。

一方面可以冷却糖丝。

另一方面，在浓郁的甜味散去后，舌头上的酸味弥漫开之前，清凉的西瓜汁水，也能够洗刷口腔。

钱聪将拔丝地瓜环绕成鸟巢状，在中央放入西瓜，在外围摆上冰块，也不失为一种创意。

戴俊威和钱聪的菜品都基本制作完毕。

刘笔也开始调制最后的汤点。

盘菜已经足够复杂，鲜蔬菌菇汤就很能够解腻了。

戴俊威望了钱聪和刘笔一眼。

钱聪似乎在陷在最后一道拔丝地瓜的思考当中。

刘笔虽然不慌不忙，但他由于茶熏肉很显然需要花费更多的时间。

戴俊威第一个举起了手。

主持人走向戴俊威，宣布道：

“已经有一位选手制作完毕！

准备上菜！”

戴俊威有自己的考虑。

第一个上桌并非不利局面。

恰恰相反，除非后面的美食和自己拉开明显差距，否则第一口饭菜就是更占便宜。

因为人们会由于多次品尝造成的味觉钝化，反而对排在后面的菜品提出更高的要求！

而一边是评委的品尝和点评，另一边是还在制作的厨师。

先声夺人，无疑对后来的厨师会有精神上的压迫。

尤其是这种需要连贯主题的套餐。

因为听到了评委的评论和别人的创意，慌慌张张地在菜品中做出应对，结果只会更糟，很难更好。

“1号选手戴俊威！”

“主食是压缩饼干土豆烩鼠肉猪肉脯咸饭。”